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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.76( L$ }2 D9 T. o- D1 p! z: F" J l
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2 H3 f6 M3 Z3 d* ~8 O' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 C, V8 L+ k
材料
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橄欖油 15 克公仔箱論壇" { [4 L6 X' ~3 O- A
粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb( {5 V/ Y+ g' ]
碎芫荽 適量
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乳酪汁
* Q& [1 G3 I2 L原味乳酪 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) g$ f" m5 r
檸檬汁 1 茶匙3 Q) Q4 E; W+ X' f1 [, F
芥末 3茶匙" G! o0 N- ~! H; e2 v
辣椒油 適量
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做法
- D+ }0 L: F. [公仔箱論壇1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
& x( l+ S+ i- U$ m6 w2 B1 r5.39.217.762 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
4 {% N; d* ]4 P$ T7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。- G# f$ M! ~- _7 S
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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