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材料：5.39.217.769 b0 k+ w4 v8 Z/ V9 c7 a
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。+ U0 C7 C& y( ~8 m6 m9 }! Q
K3 O& k4 a- \. s$ U% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) z" T' W4 \0 x$ z/ [: J! J1 I
味粉5克，鹽2克，糖1克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M% T8 c! M, l
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醬料：
2 W( O* P) I" A X5 R7 _白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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調味料：
! g& L. r3 Z7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖360克，鹽4克。
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做法：
' t. ~3 Q, n* P2 q# G& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
' N$ T# B$ q9 ^/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; o) C+ y6 J% M; o$ f
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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) [. {, `/ W% a9 `% e小貼士：- ~5 j) g1 O% s2 }# s6 w
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。3 I* B. z0 ^: K \, ^
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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