[中式食譜] 杏片檸檬雞

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材料：
7 q& C! o, O0 K0 G5 b& V5.39.217.76去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。8 H* J( i. h! \# i2 G  D

; t& d) ^& k5 K) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：! q9 g) X3 L/ Q3 r* b1 M
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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- z; M% m9 H: Z醬料：
6 V$ y- ^* g) {  @1 J" \1 N白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。4 M9 c+ T+ m/ U7 Q0 s6 f+ o6 \

  z. a, Q4 I. C, X: \. f0 C+ Q4 w公仔箱論壇調味料：7 S1 x& q$ h. c2 h9 D) v* j8 B
糖360克，鹽4克。5.39.217.76( v& K. m5 w6 C, `, e: ~

9 f0 u8 p% K/ @  p+ r2 o" L5.39.217.76做法：
6 n- c# ^  _* \, w9 p6 }5.39.217.761.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
8 \+ t$ V; S" p$ ^. C" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
' J2 [1 g5 v; Y. J" g' \3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。5.39.217.76, A  h( h4 x0 g- h$ L9 Z
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3 L+ a9 f! \  s' [' e2 D$ Ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
7 X% F3 h. x; t公仔箱論壇1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。公仔箱論壇$ q: a' q" T5 m  ?. p+ o: u
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。