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9 f) u, p9 \7 k' k/ `6 p# W J材料：" }" s1 [. u6 B( Z" b& l
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 X7 T- m( p; U9 J! d, d
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調味料：1 a! P; l! S* f' T# Z, |3 e5 y* q
味粉5克，鹽2克，糖1克。5.39.217.76+ @6 p# \1 I* O! j$ M, ]2 S6 Y
7 w6 O7 `( \, Q! c" s公仔箱論壇醬料：
1 T7 h( }7 d7 L# C白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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調味料：
1 v4 s5 M$ ~1 S糖360克，鹽4克。
2 F8 V, j$ L+ y. U! |* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _' v9 `& R& |* ]" @2 G. |
做法：5.39.217.761 i' r% Z/ p5 Z% C. l
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。' m1 A+ r# ]9 m- O/ @
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
7 v+ f7 ~! A. Q+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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小貼士：
o( _8 p4 H. e5 [* D+ mtvb now,tvbnow,bttvb1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。公仔箱論壇+ c% P' K' F: x. R
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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