9 |. i8 A/ L" U! v6 T
禅茶一味
C+ v1 M8 {+ \9 }# i \6 e * D- c/ J! g/ J ^
. [1 ~; H% s; t) d, H Z$ m& C. ?tvb now,tvbnow,bttvb 禅茶一味1 Z! }' B$ R- Z0 q$ \% V2 c+ q
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
: M% Y. q$ [- r; N9 k. y公仔箱論壇
& M. a( i9 T" C5.39.217.76 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。& `) Y- f N* a8 {9 a ^
& V: P- l0 K* w) F公仔箱論壇 做法：
- F. }' c) }2 K( W3 L. W4 |$ r( @公仔箱論壇 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* x ]: p8 @) |7 c% S
tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ B2 p0 O1 D7 ^
2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。5.39.217.761 T7 ~, G& W. c$ b7 W' E" C( c
' c9 o; A) {: m$ q8 n" Z% ] 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
: w, s0 u) v% Q8 E9 v5.39.217.76
8 G4 X6 z. h2 Z8 `; l" i Tipstvb now,tvbnow,bttvb; O. U5 F1 d4 f) J
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
2 d. r% ]: P$ w$ ?, T公仔箱論壇
7 T/ B4 E# v/ n' m9 b4 @ ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 ( C7 Z+ a7 B# g
- o9 t# Z9 p- i
9 n1 W# n! T( `, x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ? @; s* o/ _- G) p3 \
4 R. O. }- F; F4 p& i
7 v% l& G! _0 ^$ r肉酱芝士菌菇 公仔箱論壇0 d h5 m& h2 h, W. D
公仔箱論壇; ]& b; K$ R: G4 ^7 u
8 s$ Y9 c* ?" _0 o7 D公仔箱論壇 肉酱芝士菌菇
" s4 ]- q9 e+ L, ?& u7 M* e: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。6 E. F1 [4 t1 T+ G' |2 v+ O& U
5.39.217.76! i) c1 a2 \: M
调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
( W9 G/ C$ _) X3 g公仔箱論壇- u4 J3 r# | ` g5 e# T
做法：
0 V7 _ {9 J3 |- V1 _tvb now,tvbnow,bttvb 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。公仔箱論壇 n C' i! f' I8 e
tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 e8 b# p, j
2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。6 z5 n: j2 ?4 |
5.39.217.76, x o$ A0 K2 [7 K7 I# o
3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。2 ?: W! j- G0 A$ Z" q
1 ^# [1 y* L! w& ?- s5.39.217.76 Tips
; `- d# c$ Z. [0 k ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
( T6 p9 P9 e- P B公仔箱論壇
) O/ K3 b& a7 M/ U. \ Z8 y$ P; H( U1 }* G# n
" ], e8 {4 c3 m* x! R: ?5.39.217.76
5 w% j! m7 A1 P7 Z4 c
9 ^% G, r8 [* y4 G5 c/ m$ R& U茶树菇排骨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 ~/ G. H) \2 ?& z
! ?- g `/ [* m& [. D6 v
/ N% G4 E: M- r9 w 茶树菇排骨汤公仔箱論壇, G4 q- s/ X. J3 ?+ V K3 ^
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
* R7 b# ^+ Q; f2 otvb now,tvbnow,bttvb* J F8 n- }+ E( K! l
调料：盐5克、味精5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 z5 w% q/ h% r: s/ b0 m4 S* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d# |# K" x: @/ s
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 c; Y1 S" {0 M' a
7 k, p$ q1 {. l* u) D1 O
1.将茶树菇、排骨洗净备用。: v/ ` o7 W% D
5.39.217.767 w) b5 \/ x e- _
2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X0 _% ^9 t0 v
* [( w! _. }% X$ t! k4 E) @* s Tips
# C ~* h5 i' k' ?4 b8 J4 A& Z5.39.217.76 ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
| 
