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禅茶一味
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' P2 g0 @' W$ \6 Stvb now,tvbnow,bttvb 禅茶一味
+ }: f! v/ W q9 p; g( d# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y# A# W+ a# M& F( c8 s! ]
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。( t+ M2 X7 V- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T/ d& P% M. v' w- O# @
做法：8 o1 j( i" A4 M: X9 T- K
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。' A) l" H9 X; Y
1 ]- ?- X7 P- H+ X. Q公仔箱論壇 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇: @! `% t' l4 T# Y, ~" L+ F
# m# M* S6 w B' h. I. m7 Rtvb now,tvbnow,bttvb Tips
8 f" I) U9 e6 F: Y, V9 @/ K" L3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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4 }5 B3 c( n7 L& H7 j; L0 x5 u# Z ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 公仔箱論壇7 t0 ~# U# m5 d
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肉酱芝士菌菇% u3 `( h2 j6 A( M8 w! A
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。5 _$ G n6 j: Y# r
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。公仔箱論壇: w/ i$ m7 |3 N6 d" L
8 R* N6 p9 C' O/ {+ C 做法：tvb now,tvbnow,bttvb, w; V5 ]& X: u h
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。tvb now,tvbnow,bttvb0 |- g2 [, Q; c2 h- c5 g/ c: @
* g: G; {8 U& K/ Y公仔箱論壇 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。9 s* |; s# v7 E) p: m
- X" z0 j; M( J7 k0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。& D) L/ Y" Z/ ]) ^( {; y0 ?, x
+ z" M2 v; F/ A+ I- b+ c, ` Tips
- ^4 F7 P; ~3 Y- x2 R2 X- ~8 K+ Btvb now,tvbnow,bttvb ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 tvb now,tvbnow,bttvb& [( f) |: f% U
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茶树菇排骨汤 ; I" }$ ~: k3 F( D/ J7 g6 X
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1 j- P- k% g. n$ y( y. ` 茶树菇排骨汤tvb now,tvbnow,bttvb& n) e2 c' p; i3 K5 x+ j) o: U
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。tvb now,tvbnow,bttvb5 g, O; h0 f7 M9 V9 ?. H' ^
2 Q7 n2 U: G% k! ]" A7 b' \" _: l 做法：
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; {; z1 v4 V# C. @0 ]" ntvb now,tvbnow,bttvb 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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0 U2 h5 Q+ i: _2 r; |4 e5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Tips
' f6 n0 L! I- C" j/ Y, A4 wtvb now,tvbnow,bttvb ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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