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禅茶一味
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6 M3 P/ k! L0 f2 d. W- @公仔箱論壇 禅茶一味/ j1 Q+ G2 v$ q! y+ k
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。公仔箱論壇# O( B' E6 U- ~( b' d* P" z
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 ~' F; q8 a. v
' L/ H9 V n9 ~1 O8 a5.39.217.76 做法：5.39.217.76! b: `; \9 z! i, z- f1 x
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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4 `" I& O/ h. B 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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5 {& `3 B' ^' j) O' L* Otvb now,tvbnow,bttvb 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。/ c) U1 J% H" `' [
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Tips5.39.217.76& E' q7 P9 r, _; w* Q: B
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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( p* ^) S+ \% p. R3 v: @' @- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i) M1 Y# f% ?7 w* t3 X
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肉酱芝士菌菇
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. @0 O1 L$ S' r4 Z0 Q; s8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 肉酱芝士菌菇, ~- }0 y' ^0 N5 l$ ]! V' a
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。5.39.217.766 e" t3 B9 a) H9 ]( P) j- C
0 g: P1 |4 f O9 j) e5.39.217.76 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。: x1 H9 E0 ?5 K3 \/ }5 n0 I: ^2 z
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做法：5.39.217.76! |4 m8 T2 S) F9 @
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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s" n# a7 y) k/ y" b) Z; W% U* i; Rtvb now,tvbnow,bttvb 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。5.39.217.76+ m# o8 l/ k9 H& R5 ?) u+ t
. s: q3 H- f8 e7 M/ htvb now,tvbnow,bttvb 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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, e9 O- L) w4 O8 l6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Tips5.39.217.767 s$ a. z! d. }6 Y8 {: d6 M/ ?/ B0 {) I
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 ) V1 N- k, U$ i: R$ O
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1 E4 l9 |7 v U+ a( k5.39.217.76茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
7 t# }6 J) v# ^4 V3 D5 Q& Y3 Vtvb now,tvbnow,bttvb 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。* r; A5 N. y2 `8 d' B5 V% @
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调料：盐5克、味精5克。
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$ h, L- d% I: {# M! ] 做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s" ?( a+ e _
9 G* E6 @/ [# P( I) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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' ]7 l* ~4 C+ G% p7 Y* P$ n4 C: k TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G9 b2 X' x, U0 i' N( C" E" S
●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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