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絞肉2兩 蒜頭4粒 蔥1根 豆腐2盒 薑2片 % a! L$ I2 l+ z. `3 q
* S' x- n6 y; B' E5.39.217.76調味料：/ X' k" F" A. z" u# @
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辣椒粉少許 豆瓣醬1大匙 醬油1小匙 太白粉水適量 糖半小匙 麻油半小匙 紅油1/3小匙 胡椒粉少許5.39.217.76; d3 Q- ]6 `3 q7 I5 R% p
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做法：5.39.217.76( U8 ~) X7 T% o5 p$ ]6 r
9 C+ w. g! ^) f0 Z9 J公仔箱論壇1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
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3 P* i/ i: x9 G7 `5.39.217.762.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了 |
發表於 2007-3-13 11:22 PM
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