香茅雞翼
% p2 `( h% r( C+ i2 G2 t2 E: ttvb now,tvbnow,bttvb
; L6 J) n) x- ^& v3 }7 A. d0 r- j公仔箱論壇香茅(3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H1 p+ I* D( m! I1 E' q
糖(一茶匙)* l1 A# `# D4 z6 G
鹽(一茶匙)
! R" B* F0 B" K$ t- Z- \生抽(一湯匙)
0 E# f+ U: t/ R7 F酒(一湯匙)
t# u" k% R- k. X胡椒粉(適量)
- X; U0 v# d* P, t+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
$ E; I6 F2 s% x7 s3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 j0 g: ]) |$ D. U" P) j+ [; B; B
步驟:
8 j$ O' w/ G1 Z, O: c3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把香茅砌粒,然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb2 P G1 F y, ]6 b. P
2.再洗淨雞翼
- t7 V. _- S: b( [9 C3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時% a+ x& n: j8 X* E7 ^
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
; e# b! E+ O' e' K% J s, v# z- j0 p; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _9 @# {' E1 l/ P* x*****************************************************************************4 _, @7 i. K) c
蒜頭雞翼
9 O+ ^6 Y# z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q: B% v. C7 H# k1 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)
; d* T ?' e( Htvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ z. C2 U0 m! p$ G1 s# W2 U V1 o
鹽(一茶匙)5.39.217.762 ?! D) T- o4 Y9 y% q
生抽(一湯匙)5.39.217.76& r3 W( u. K7 m# N' P
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~2 O. T! f% h# ?* ?$ ?
胡椒粉(適量)公仔箱論壇! e; [. D$ p* W9 W. M$ O* w
雞中翼(12只,足三人份量)
$ u0 q9 A3 @: v5.39.217.76
3 P# n; S8 V" G" }2 e$ M, ]步驟:tvb now,tvbnow,bttvb5 q( k! n$ n, ?$ n1 f
1.洗淨雞翼公仔箱論壇 V7 z$ W, |5 L3 N; ]6 ^3 x& r
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時, u3 V9 o& \, X
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
3 p) \5 a8 e$ X# ?/ y" G5.39.217.76& S" O7 O% C6 T9 K. h9 O
*******************************************************************************
; D' g7 @! A/ b( r5.39.217.76豉油雞公仔箱論壇1 ~( Z- | U q5 t
3 a/ g, W9 S0 J# \) B6 b( G$ R
鹵水汁(5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ l& }0 S4 Y4 D3 k% T
糖(一茶匙)
$ @7 ^, |+ M; }% L$ A- m2 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
6 d% Z* C. [2 f- B; ~% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
1 I, \3 t9 m3 J# f8 H! Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
: ?1 q) D* x+ {7 G1 y, N1 g雞中翼(12只,足三人份量)
- K; k& e% e$ f3 J5.39.217.76' S& _' x0 R) n$ v1 F
步驟:9 o ~, f o4 ]1 W" X
1.洗淨雞翼! j' ?$ i3 v, o0 }# X) \: l
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
7 g8 ?1 B, s. _/ y0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h% ?7 n! y0 M2 H$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V8 K5 e& M9 V4 m! B
*********************************************************************************5.39.217.76: t% v! o a4 D1 Z: ~
可樂雞翼
0 N/ g8 e3 i) J; L- y7 ktvb now,tvbnow,bttvb
# ]! F# H3 Y$ B3 Itvb now,tvbnow,bttvb材料：
& r$ [# B! f0 [6 W( u( D6 [雞中翼12隻
6 x. I! r2 U( V- I5.39.217.76蒜頭2粒5.39.217.76. p$ k u( n2 R% b5 m+ w, M
燒酒少許
9 R# G0 ~/ ^, I! Q3 V6 w5.39.217.76
- ^8 @ @: J6 k6 y l7 r. o醃料：
! g8 O Z1 T, x$ s, [5.39.217.76可樂2罐生抽3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W" {5 H% d3 T& T* V2 s* k
冰糖2兩八角數粒
5 p" D. H3 j% Z- v+ C4 S; Q5 q# }公仔箱論壇薑數片
+ |/ E8 x2 i3 t+ d* b) [( f! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; w; Y2 R/ V+ Y+ z
調味料：
0 S7 ~, J. S; \2 ^: F" q蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
" s& D. ^1 H0 ~1 x6 K- ~公仔箱論壇生抽1/8茶匙水2湯匙
! B) a( l/ ~( L2 X x# x$ X7 B5.39.217.76
9 O7 \8 b+ d% y5 D. x9 n- i# r' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：! M S' K' [0 i) \6 P% k
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
$ e5 i- c k. D# J公仔箱論壇2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
7 ^4 D1 ]* @. j7 Y4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
; G( j; e$ p5 @% `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _: s8 `- N3 x( ]$ ]- A8 ? C! W" d) j
*************************************************************************************
+ W& F5 _3 x, o9 ~' c& m: Itvb now,tvbnow,bttvb腐乳雞翼
: H# g, i0 Q; v* s' @公仔箱論壇5.39.217.76: j7 l/ C+ }- ~# O# [: R" R
材料：
' C4 i+ m, O; i' j6 q1 W# n& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅
: ^! U' h# t$ F4 \) c9 ^公仔箱論壇蒜茸2湯匙公仔箱論壇; B- a9 s# `8 e' H' K4 V+ s
燒酒少許$ l. w. \8 g* i% ^
乾蔥茸2湯匙
( o( f$ R. H3 n. T3 @公仔箱論壇辣椒油1/2茶匙
6 D9 x6 U$ T4 ^- R1 D7 j5.39.217.76
' e/ ?$ x5 `( s7 o2 p$ e汁料：
( Z# c: V, i9 m7 S: e公仔箱論壇腐乳(搗爛)3湯匙0 u/ J2 @5 f+ |2 q5 j8 T
水3/4杯
$ ~* x7 Y+ H& i# i+ |% O }tvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙' ~9 _* O: |4 W1 I8 Z
* U4 d7 h, Y3 Z% d% j0 `公仔箱論壇做法：
2 M+ B1 O' y; J2 u3 v. w5 J1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
) Q" B) F3 X3 `) }% q8 b公仔箱論壇2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
1 X' v; L) A2 l3 V$ L, I- f1 |( ]' g3 {
*****************************************************************************************5.39.217.760 l0 I4 H, p: _8 {
瑞士雞翼
+ X }- l" @' P: o6 o0 {" u+ s) ]4 B/ k5.39.217.76& R% e8 D- O4 U% ?
材料：5.39.217.767 f5 ~5 |/ ^+ D( @$ N: f
雞中翼１２兩公仔箱論壇9 C8 }( X2 Y8 q+ j( @
紹酒１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `0 E5 V8 C9 B7 i; z5 Y: P
薑２片! H. D, X' o) A3 N3 C
胡椒粉少許
& e( m- _4 J' @' @1 I) B+ u蔥段１條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T B- V- ~9 J H- G% d) E3 F# K) i
水３/８杯
( ~% `* q& ` n: b% V' O八角１粒
% w2 E, @- L: M B6 Q. itvb now,tvbnow,bttvb甜豉油４湯匙
* X% j" ]8 z1 B* M1 T" V! T公仔箱論壇花椒少許
2 {0 R/ B" R1 N6 z9 t5.39.217.76老抽１湯匙
# P ?2 S; k4 z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片
' ^9 q4 J4 ]- P8 k急汁１ １/２湯匙0 t- V, Y- ]1 C$ U1 {. ]! j3 J
# z5 ?8 n) z8 l$ N6 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、. l ], X7 J# s: }' B
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。/ Y# ^, }: F& m5 j/ u+ d
, s6 \ X, A1 o; p# t/ F
********************************************************************************************
7 u& @* ` A T$ r, E公仔箱論壇蝦醬雞翼公仔箱論壇& K7 n) d0 G9 F: F' F2 |
j$ b! K/ j$ g0 W* _公仔箱論壇蝦醬(4茶匙)
9 ^) @5 I) Y' T& R4 p9 @5.39.217.76糖(一茶匙)
$ m# R' B% O4 E* G公仔箱論壇鹽(一茶匙)
* V* j) Y% n# j% d d& D3 b公仔箱論壇生抽(一湯匙), B0 ]2 W' A9 ~$ {2 v% i6 T
酒(一湯匙)
- q8 _ E; c5 V8 M胡椒粉(適量)公仔箱論壇 g/ u. |4 \: c$ n$ x! c9 [
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t+ K( l" }4 v3 x9 O; J* C% T
5 Y5 N. b5 v2 x- s) t. ?3 a+ m( A7 }公仔箱論壇步驟:
6 e) |6 w2 I/ _: A }: htvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
/ Q0 c- U6 Q% ^2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時5.39.217.768 r& p! M9 X% u% o. o5 `
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D+ ], A: P8 n* F$ A
6 {% d5 E t6 L( X*************************************************************************
, W6 k8 b0 o* v6 g2 H' }" u b
+ P; u- L. Q& \# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼
, V$ U5 o9 D! M- N( {$ f6 `1 P( B0 |8 j$ \5.39.217.76公仔箱論壇6 y8 m# G0 H; L) [
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I& e. e# D O. N! D/ @5 P
雞翼1磅
. y0 I7 H: O* l5 W% N) M9 B' u公仔箱論壇泰國甜酸醬3湯匙3 d$ }: Z& L1 R
水2湯匙
* l! N% z* W4 `7 c% i ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
$ N+ O$ E/ n5 u5 n. h. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
4 j# J- h& W7 C9 V生粉1湯匙
0 `4 L n: V4 E5 @5 z4 E( X糖少許
" t; N. I' G: m1 T! R6 }4 M- a- ^5.39.217.76胡椒粉少許5.39.217.760 i. I' c9 ?7 G- o
酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( U& |4 ^ @0 \6 O
, q9 L" a! \; G5.39.217.76做法
3 c, ~" A0 g! r$ h" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。5.39.217.76" a4 H' i, [/ u9 m
甜酸醬用水開好備用。
! e" x* i" W) I公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
Q4 X& Z. d2 {公仔箱論壇
! J3 r" d; _# ^1 c公仔箱論壇*****************************************************************************************
) k% `7 [. l) b: u! ^2 m0 S
- B* z. w: \# Z3 O9 i公仔箱論壇密汁沙薑雞翼
- _9 s# W" C+ w1 @. ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 ~* Z3 C1 }" z8 q9 L( e; d) p
材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 G% M# q v. S2 [
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
+ y0 u% m3 _( e6 w
w% ]# H1 y" y公仔箱論壇醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
8 ? D+ @) F8 V2 F- F1 gtvb now,tvbnow,bttvb
; F8 Z( F/ ?' ?) K& Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
W8 Y/ K. x! ^% w" ]( S, i3 t5.39.217.76放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
" O' n0 W! S" l8 w3 n& L- ^# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S- y' w( C, L$ j+ z
* t6 ]; \& \ k. j1 I: stvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 b& {$ e2 t; i% t
公仔箱論壇0 a; Q* w+ q' k5 I4 K. O g' d* V
蜜汁烤雞翼! O$ x3 Z( e% h h0 t* O
9 k' `' w9 Z- e, E$ d公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb6 N! Z% L" E- Q
雞翼300克（約8兩）tvb now,tvbnow,bttvb" d' ~( M$ J; b" I" z2 n
乾蔥2粒。
0 [: x- m1 {& i) z$ V公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb* P' I J: ?$ _$ V' i# q# o+ Z
海鮮醬半湯匙公仔箱論壇0 C& U% {" E1 K% U7 B$ }
面豉醬半湯匙' C8 h$ m4 V2 W3 z2 s
赤砂糖半湯匙
( k0 _5 Y" ^. ^- U3 z8 n6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉一茶匙5.39.217.76 e% \) T3 w% j3 m# o! _
玫瑰露酒一茶匙5.39.217.76% i) P' a- r# S- |
生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb N1 p8 l( S P. X- a7 v3 v# s
老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y1 N' U6 k! B: E* R
麻油少許
* o( Y1 T. H8 ]; z3 o7 v9 f2 W P& A5.39.217.76
C2 T' o. `4 u3 [- a. U烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb1 D6 X9 \' c, Q& P
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。5.39.217.766 b6 ]: \' T) @! w
乾蔥去衣，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z. e9 U' I" Y3 B- q
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
, n& f( n* S8 w9 O4 M: m公仔箱論壇注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
# P- i O8 r4 S0 z8 s, _! p& U( F* H, D# N
*****************************************************************************************************
2 T/ F; ~+ U/ d5 k/ Y5.39.217.76
9 A0 T u! E( r公仔箱論壇吞拿魚汁雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M+ h" `; \3 @# z/ ~; u
0 t: y, _% a0 ^9 ?+ E5 I- h, D材料:0 o+ \9 y: n/ o1 _ W& E" {
雞中翼8隻5.39.217.76' r% j5 a8 X" P+ K- Q
蒜茸辣椒醬1湯匙
8 V7 x; f4 F6 |3 J* gtvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚(罐頭)3湯匙5.39.217.764 g4 O' R8 U$ E
清雞湯3/4杯
; K+ X) c( Y3 x7 T8 J$ Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻' ~5 A$ {7 A9 i2 n, J
蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S C6 {3 J/ g$ ]& N
白酒1/4杯
$ C$ U& H, w; l" }/ O1 L/ `公仔箱論壇; q9 m- @/ Q' H! ~: B8 @% E; h
醃料:公仔箱論壇* U+ O$ U* D( s3 A
蒜茸粉1茶匙
, G3 Q; M& @1 z6 z: Q2 W/ S公仔箱論壇黑椒粉、鹽適量
0 O; B! D+ P$ n生粉1/2茶匙1 Y" N+ H) y0 P! I7 M. J) h
生抽11/2茶匙5.39.217.76! L- x5 Y) d* N% B: v
4 N ~9 R+ N+ K! m p1 p" J/ I; @# _
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S5 e8 G6 g P5 p. S
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
" _) y; P" Z; U5 }) m/ B5.39.217.762.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。tvb now,tvbnow,bttvb- c ?8 k. w! V0 U4 _( u
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。/ T, i' P: O! ^
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇% q: S2 Y& W) l5 r' D1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `/ D* p" T2 W" V1 f+ v! j$ `
*******************************************************************************************************************0 w; z5 U; I+ _* G0 j
公仔箱論壇" \. M! `, P) f6 O/ L
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
| 
發表於 2007-3-8 03:24 AM
|