香茅雞翼
# W; b" \; d, ^6 ~* E4 z; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~3 I" \( q+ C4 c* f) W+ ]. a4 L$ b
香茅(3條)
) c7 D5 g0 e. X糖(一茶匙)
% Q1 n; P0 H2 `) o* B公仔箱論壇鹽(一茶匙)
0 P, v; l5 c" Q5 C: {1 l. I公仔箱論壇生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb t8 U- Y/ P% n2 Y U$ y
酒(一湯匙)5.39.217.76# Y) d& w) B/ A" G3 S" F! k8 P) Q3 ^
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 x# z' H! _! }$ u8 e1 t& I
雞中翼(12只,足三人份量)
1 k7 G5 f8 F5 T: i$ I8 L" xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 }+ o* g* H: Z* y8 F
步驟:
" c$ u1 r- A8 b" a) e1.先把香茅砌粒,然後爆香公仔箱論壇! l2 N# t5 C+ n/ C' a
2.再洗淨雞翼
: @/ o% u$ s9 J3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
! B0 ]! P0 i5 `. J6 p! h4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
/ q! @9 k6 O8 k n" s- J2 ptvb now,tvbnow,bttvb
, d7 t+ H- Q# E9 h4 Q公仔箱論壇*****************************************************************************
) {, O2 S! J' }蒜頭雞翼5.39.217.764 l O- L8 o- {# o, `: w
' k" ^1 h0 @8 d3 G3 t' C公仔箱論壇蒜頭(2個)5.39.217.76' {4 Z: @, O( S/ ]8 s- k9 G+ }, I# I
糖(一茶匙)
- e4 d/ }# Q9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
# N6 d0 Q" [ F% V+ j3 K3 v- J生抽(一湯匙)
8 K. ^- ?( V4 f酒(一湯匙) U! b7 g) W' t V- I$ s4 \( b! ~6 C
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb% q* n% j$ B! ~2 w) ]' R
雞中翼(12只,足三人份量)$ ~- b! x* V% `) D
: m7 v0 e4 \* k. f4 y5 g& x5.39.217.76步驟:tvb now,tvbnow,bttvb! m, D7 r! r! j. |* T- K
1.洗淨雞翼
# n k, M* u+ W; C5.39.217.762.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L5 c7 }: A$ [/ t" K
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦5.39.217.767 W8 v! M5 k( ^1 h
, ?. T6 P& y( l, \2 j2 K% Q% M" xtvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb0 e; |1 x0 w7 m+ b" B6 P% A" V/ v
豉油雞公仔箱論壇 d( {- l% n, h/ e6 y0 f
: V2 m$ j5 y( m" Q0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水汁(5茶匙)5.39.217.769 N n/ V+ O" R) \% S+ T: m: Z
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 D! b1 A* ]' Q! d2 d
鹽(一茶匙): X) f8 e% S; x h9 o6 h" J' N! E
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J' R6 G- {( @
胡椒粉(適量)5.39.217.769 J* N- F3 G) }; k. ^+ v# |
雞中翼(12只,足三人份量)
* D/ A% a* ]% j7 e- S1 |9 l) L; ^7 `* f7 v) I3 Y' d. P( V. F
步驟:5.39.217.76% Y+ y, `' A+ Q$ t& V2 H2 A- n! l5 @
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb. W n* a: E8 T# p, r: r7 d; {
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, s0 |! N5 X, v# C1 l
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
+ s7 L2 K- F5 I/ G1 P" Q
: ` I/ A2 p ~# U8 W, g+ W5.39.217.76*********************************************************************************
\6 o6 j& O S0 H9 r* M9 d* k4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼5.39.217.76' F! F$ @! N) f, A
5 y$ w6 o9 Q/ v8 G
材料：公仔箱論壇3 K* i9 C1 @! v9 N& y+ y
雞中翼12隻
& t, \4 G7 l/ e+ J" Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒
" O, ^8 Y* F, ^7 w9 {8 ~& B5.39.217.76燒酒少許/ a6 |- \- E5 @ Z" Y% M3 g
9 |# f/ S0 ^ J醃料：
/ f* F! }" _2 I+ w可樂2罐生抽3/4杯5 }3 \+ Y4 V) ?7 v
冰糖2兩八角數粒公仔箱論壇9 X3 u8 e0 @, A: L+ ^2 d
薑數片
1 X* j u: E" Q$ V) l5.39.217.76公仔箱論壇+ i3 M6 S& z) d6 e
調味料：
9 Q; R& ^- a# ^/ f0 F5.39.217.76蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
! F/ H. s# b2 T& v% Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽1/8茶匙水2湯匙
. r' v$ D' q! c' e, P! Z
, t4 n' N D3 I% G" T做法：公仔箱論壇0 |# W, H3 r$ n* Q8 b X; F6 p9 M( c
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
: M$ V6 j1 |" h7 T' N9 F" B2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。5 U9 w4 _2 K( _! G1 U. Y2 w& h
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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1 `8 n" r) [" H& Stvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb& F0 }- o" a# t% g+ E g
腐乳雞翼
! h. t4 e2 G' Q# S4 p' d* ytvb now,tvbnow,bttvb0 R& Y2 g% i% [2 J# M
材料：
" U9 Q o* M" S E% k雞中翼2磅
1 A$ Q4 s3 k; F0 Q, D蒜茸2湯匙
- I* p; X/ P8 y8 }: J# j5.39.217.76燒酒少許6 W/ k; Q+ I1 ~8 ?
乾蔥茸2湯匙: D& @ _& b% i" T
辣椒油1/2茶匙
2 [; {) c' c+ [' h: I& C7 p公仔箱論壇& b: I- D! I" e+ y
汁料：
9 ^- a$ u b6 q/ X0 x" `公仔箱論壇腐乳(搗爛)3湯匙- ]0 c5 ]) B7 U$ o8 S# J
水3/4杯
# j# y8 u @5 J8 E# Q- n- \+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙
6 M, e8 F) }$ z6 C: p+ U& m" x3 f
( o: S: u2 y; l% G' W0 q做法：5.39.217.76 ^* W% `4 W+ m$ r* `
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。6 M- {% z2 Z5 h6 e* A
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
) r: a& V1 ]; V# D& Z5 @9 `公仔箱論壇$ `) J8 _# F' x$ u- v0 S5 X( A
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- n: A* G, v3 w4 ^公仔箱論壇瑞士雞翼
, n' V$ b) w! C) }
; X6 T9 M& ~* k- V6 w& Btvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ U# s: x& W3 f3 k. R1 N% C
雞中翼１２兩
$ q U9 v/ W P# Q; w* p; ?紹酒１湯匙
" T0 c; R0 ]! X公仔箱論壇薑２片
. H5 x& O- T+ r5.39.217.76胡椒粉少許
" a) A, t y/ F( W% ]* z) N蔥段１條7 f0 q2 ~+ _9 V) m4 L" }! b
水３/８杯
/ n9 h j, ~ K/ h" G6 D6 p公仔箱論壇八角１粒 C; ?+ _, A( ~2 O) ], w
甜豉油４湯匙
" I- }$ p5 V! D7 k$ W. A' k3 m9 G公仔箱論壇花椒少許
- G( ^5 {4 v+ E* ^: Z# M老抽１湯匙5.39.217.76. Y5 i S0 {, H5 w) O3 M8 j5 J
片糖１/２片
1 r! d% ^8 [2 w# V0 H5.39.217.76急汁１ １/２湯匙5.39.217.76( W) f3 _- B" B Q y
公仔箱論壇/ m! C0 B4 _) \' i+ K+ ~4 W
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' L8 l# ^' i) f1 p+ ?3 `$ M
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。9 d. V1 G9 ~% s5 Z2 i% X
. ?% W4 F( v R2 B公仔箱論壇********************************************************************************************5.39.217.765 o0 i! S" j X7 ^$ D
蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G, _4 O& n+ L7 j" i
5.39.217.76% f6 D5 p, ^2 Y# w
蝦醬(4茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb) A4 v. F! c+ @% n" d+ D
糖(一茶匙)
: f5 I' g% V, H鹽(一茶匙)
0 j( F% \* i& H% N7 N" b$ Q公仔箱論壇生抽(一湯匙)5.39.217.76& @ H- h* i& z
酒(一湯匙)
( J' Y3 r |! N6 Z: j5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
. g! f" y2 S0 o5.39.217.76雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb! u$ y/ q3 }1 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 f) L) i8 {' w% L% v; T9 O
步驟:5.39.217.76* e4 H# Q! w' {) g- @
1.洗淨雞翼5.39.217.76( w5 H( t' x9 n- ~" d, |
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
7 s) o" E. s8 T7 T8 ?* a7 ?3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色# m% Y0 R5 g8 C! c( ]. W1 {
, W( |" T) P1 j" w" l# ] Q5.39.217.76*************************************************************************$ m2 r5 L) F8 y7 G4 ~7 v9 U
tvb now,tvbnow,bttvb* U2 u6 p. w: {
泰國甜酸雞翼 \5 ^7 s. z' e& N9 ~( Q8 o; P; f
+ z, G, v& z1 l' {7 o材料
2 c! A% L1 y6 |* Z0 u( ? dtvb now,tvbnow,bttvb雞翼1磅
! d6 k1 ~( }3 g. @# l1 n8 N公仔箱論壇泰國甜酸醬3湯匙1 V& P% F+ @- x4 k; Q0 B# t) t* q
水2湯匙
( [) a9 R2 R4 U6 r" O4 {醃料
+ T3 H1 O- q9 c, e$ ]生抽1湯匙3 g& r: V( Q7 ~3 D
生粉1湯匙5.39.217.76 V8 J2 E( W7 [4 X4 }5 U) \
糖少許tvb now,tvbnow,bttvb* h4 ]1 f: g l6 m. `
胡椒粉少許
' e) ~6 } H' e- v* e+ Y. atvb now,tvbnow,bttvb酒1茶匙5.39.217.762 v0 ~; }; i% f$ G8 ^ T* b
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# g& Q+ a) |, v6 m
做法
" |% `5 d! j$ ?# U* r& L) Ttvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。5.39.217.76- W/ `& S7 z; Y) w* d5 }- N' A
甜酸醬用水開好備用。
9 H2 y% q# P. Y3 w公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
- G S4 |! _' y/ Z2 b# k5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% a; a, s# a8 E$ o8 W5 }
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: ?' M9 a% M" Q$ ^- ]1 r8 G5.39.217.76
/ Z% z& H3 E/ x4 D$ }7 @1 B公仔箱論壇密汁沙薑雞翼+ W" w! s8 `; f* u! |, I
公仔箱論壇 i" n. \& \3 g3 g8 D9 B
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x( C* S x+ [4 f& x7 L
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
; v3 }% O' H& utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) ?8 @$ M" q7 q
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。5.39.217.76: \0 c- c k. ~) p
8 q* b8 B6 f" B% E- [' B* d
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，tvb now,tvbnow,bttvb2 S& U# \; @. C
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
' V1 v5 U. h& f- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J1 S- T" y- N2 V
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3 u @) o3 R9 [# r0 Y6 _& m" g c+ d2 T
蜜汁烤雞翼tvb now,tvbnow,bttvb& K: f& ^; E. k J9 B! l% P: I/ L
5.39.217.76: ~7 _3 C! B& F$ ?4 W( W
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L! G# p6 o( B+ S8 C D* Y
雞翼300克（約8兩）
9 M( n0 k |$ r0 @- N3 ?( F9 t, o乾蔥2粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C; c8 {) s f$ i; h$ E" C) b: d
調味料
% B3 M4 j6 D7 J* E& w: r N! c% j海鮮醬半湯匙
- j4 S( m. r, u# b5 q面豉醬半湯匙
: Y# x6 D* c0 B! w5 u4 a% u3 m6 F5 D& I5.39.217.76赤砂糖半湯匙
' J7 w; ?. I/ w6 ?. p6 \公仔箱論壇五香粉一茶匙9 s0 D9 z; F. {* D2 T
玫瑰露酒一茶匙
, S% ?9 j9 \* `; H4 Q5 C) v8 t生抽一茶匙8 n/ t6 b8 ?3 _6 `+ y4 P/ K
老抽一茶匙
, u/ y3 p9 S* u& X6 O; R5.39.217.76麻油少許公仔箱論壇7 ^, w9 d, d8 H4 e, R0 [
tvb now,tvbnow,bttvb- s n) ?0 C! r: X
烹調方法公仔箱論壇: f; ]8 N4 S6 |3 P
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。% x# E5 r3 o7 ]& n' a3 m! C
乾蔥去衣，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 b. k; j2 W7 V4 j
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" t2 A4 C" O8 h' u: l
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k0 o4 s) l4 D7 a
4 x. d% l# L7 c, ]*****************************************************************************************************
* a+ }4 W8 U8 C1 \ {公仔箱論壇; R6 ]# g: W7 o, ?- ]
吞拿魚汁雞翼/ r, D5 L7 A# R+ A; r1 s
. C, n- V/ B& v3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:8 B. u, J: T/ U( _8 E
雞中翼8隻
: D0 r& ^. Y% h; d; V. \蒜茸辣椒醬1湯匙
; l: E5 e- l# z+ h. B& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚(罐頭)3湯匙5.39.217.769 y# |% p1 z' Z' i7 f, P5 v7 X( S/ C2 h
清雞湯3/4杯4 e1 B3 R4 F! b
雞蛋1隻
2 F& h* ?! e8 n* X9 V+ N# Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥花2湯匙3 k. \0 t8 z& Y2 G
白酒1/4杯
9 x& b0 D+ x X0 ^2 s0 K$ `% F* dtvb now,tvbnow,bttvb8 Z3 m P5 T% d" E+ ^
醃料:
' a. L# E2 _* T& q% d2 z蒜茸粉1茶匙0 n T8 ^; Y) h
黑椒粉、鹽適量5.39.217.76% V" ^9 |$ s! L; k% d
生粉1/2茶匙公仔箱論壇, N2 s" L: ]1 t% L8 S7 I2 g
生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) U2 y" Z" S8 C
5.39.217.769 C4 [& T0 `0 Y, e% R# ?, Z3 E- _
製法:tvb now,tvbnow,bttvb2 W* a. V! n: v, a( _$ J9 n' t
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。& n5 j9 ^- X; ]# ^
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
6 n$ L% g. E& t- x9 I; D5.39.217.763.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
7 n4 {! G) o# C0 h3 L M6 m公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
; o* N4 W( L7 q9 j4 |0 i. ?公仔箱論壇
4 }: g2 C" B% y5.39.217.76*******************************************************************************************************************公仔箱論壇/ }; A5 l5 k( K( [) m
6 T/ Y6 @7 l" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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