香茅雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?$ S4 l' Z0 f( y" w' j; m
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香茅(3條)5.39.217.76; W8 g" H! u7 W$ _
糖(一茶匙), G6 a7 F8 f, A) I- b5 q
鹽(一茶匙)公仔箱論壇: i! A7 i3 a8 _+ c
生抽(一湯匙)
: ]2 }, }0 K1 H& n* Dtvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)
: ~ g! U6 X( S1 ^- `胡椒粉(適量)
) I& h3 T7 J) q) u! p+ o/ f2 s6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
3 O* b4 g) H9 ?4 p3 C$ P
+ d: Z( j8 h, q6 V( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
$ ~: N% Q0 l- c) w1 g$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把香茅砌粒,然後爆香
% R% N' \) `; c1 c; _7 K公仔箱論壇2.再洗淨雞翼/ `* g9 J! q# V! X9 E
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb& E/ b0 w7 ` q, B* M1 o
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
, s+ i7 n( x. m* U" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; s, z- o. L- T+ G: o+ E" [
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蒜頭雞翼5.39.217.767 _0 r: G2 r! O/ ?) u1 Q
公仔箱論壇- y H6 |' ^) w8 P! {/ t
蒜頭(2個)
# {' I, p( u7 w7 ^: S$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
/ f$ W% V6 [/ e* A鹽(一茶匙)
; Y- `0 Z0 r. O' O$ L6 s' b- y4 p公仔箱論壇生抽(一湯匙)
% ^- Z1 _5 O Q( G4 e/ p2 W" B }9 R+ _公仔箱論壇酒(一湯匙)
5 d! D" R8 V1 W. i% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
& |) V! i- o1 K8 I8 ^* ^' q- h' X5.39.217.76雞中翼(12只,足三人份量)" y7 B# ]7 A4 J
& P. q4 x+ P* N; }tvb now,tvbnow,bttvb步驟:
' a C2 Q& x8 {( rtvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼公仔箱論壇3 }9 P# E* v O4 ] O2 C
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb. x/ Q6 M1 e( S
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
# e5 A! c9 L; M6 K3 a. ]7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. Q; J( W4 `: {5 ^# R0 l; p
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豉油雞
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鹵水汁(5茶匙)
2 N( K; C9 ~6 D' r8 p0 p糖(一茶匙)- Y$ c; Q9 @0 u! n/ g* p' K
鹽(一茶匙)5 D3 }3 {0 P6 k4 n/ A
生抽(一湯匙)
3 s2 V2 M& j" t& z胡椒粉(適量)
% [8 C. P" G, \' S+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
) T* R/ l$ K7 l: R7 J7 K% H+ p7 Y公仔箱論壇. ~% A) W) D# H$ R; _) b+ G3 P( [
步驟:
$ ~& v% k4 q2 Z- `5.39.217.761.洗淨雞翼5.39.217.76. g! [9 v7 u) d
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb0 S( U( X7 x+ ]' L2 @
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
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% i" d; U2 N5 Y# y7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*********************************************************************************
+ j, `) _5 @8 {7 k1 ?" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼
9 i, S! r m9 v# ?9 c4 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. L' z5 m! e5 [) U( M# o/ J2 S7 q# M
材料：tvb now,tvbnow,bttvb- Q% R' r1 [1 X7 ^+ j3 F; X1 K
雞中翼12隻
/ p( x$ s; X" U( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒
, U/ b) A+ r) ] x+ {燒酒少許
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) `; ^: a$ }: g醃料：5.39.217.76# g2 R6 [. p' ~/ Q( f
可樂2罐生抽3/4杯公仔箱論壇7 p' A" q, l- P; H8 `% x
冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v. }7 l5 Q: I$ b" `
薑數片
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb |" N* Y( O' |! M; f* E
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇, T- ^; u( r$ |* ?+ m: f
生抽1/8茶匙水2湯匙
: o" d1 j- B0 |* [0 G+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N w# ]! y+ T4 H& Q5.39.217.76做法：
0 @5 e6 O4 M& T7 `% i1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
, h, U$ ~5 f! [; @1 D2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
- s6 \7 F$ F; }% S" o$ B. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb( V( z+ G) }6 x( G& y: B# S
* w ]5 \$ h% [6 u0 ^ B1 e
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" K! `/ _: r/ H9 T q4 W0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼
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/ w1 E6 B( a. M材料：
/ J3 f7 M" c" R雞中翼2磅
' l( q( C0 X7 f: W4 D: ?) Z0 ?/ Q5.39.217.76蒜茸2湯匙3 M. m9 X; ?! A% B7 s3 G2 ~
燒酒少許
$ {3 w% M2 V0 X9 ?6 I' A5.39.217.76乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' @: U0 D4 u ]* b" `9 l
辣椒油1/2茶匙9 H6 R, U+ Y, O0 d- ?6 O, {. ]
tvb now,tvbnow,bttvb( Z- a5 @: J1 N) H
汁料：公仔箱論壇/ m6 A C" W( J* A+ u6 k% m
腐乳(搗爛)3湯匙
8 y+ H k# W% S* d. X水3/4杯
* n6 C: `0 m1 o0 n$ m, Q1 j3 k, j公仔箱論壇糖1湯匙
4 i# C8 [6 `: k& H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?3 g; D6 W" Y; S6 K/ ]
做法：
$ I1 J0 w1 P* ~# z: _2 r) ~* Y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h; Z. W R& |3 |$ B, i) N
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb% H$ J% V6 q" w1 W6 z
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: p0 Z& ~5 V' B3 K2 Y: Q3 Q瑞士雞翼9 O8 o2 \# V# v
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E* ?6 ]. P6 t$ B. r, v. T5 o
雞中翼１２兩. B: ~- p8 E' ~3 Y
紹酒１湯匙
& f! E# O% f3 z! ~ p# O公仔箱論壇薑２片公仔箱論壇 E2 W1 F& R; R& `4 V
胡椒粉少許
! @5 C( p: r \% P E- ?7 Q. V3 A蔥段１條公仔箱論壇6 l; M; Z5 S" F: p! ?
水３/８杯
& s$ F- f2 v9 j, |7 J5 B八角１粒
. h0 P: c% U- \9 m! }甜豉油４湯匙5.39.217.76/ G& v$ }! S& A
花椒少許; W7 M$ V9 v: M. P# t" w6 N7 c, H3 p
老抽１湯匙
4 _8 _, N. ~; I, l7 J9 T& J) U5.39.217.76片糖１/２片
. j, X! |& b. J6 d" S5 n公仔箱論壇急汁１ １/２湯匙
$ t3 e3 Y- X& h9 k* B6 q5 A5.39.217.76
- r ]8 X) b6 D; M8 `( c _做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M+ t$ [/ B& m: n; o
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
+ s( R" w7 _, r3 W3 ^2 n" V$ G- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, ^4 k* h# S+ {" e
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|# ^4 }2 w* W蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 {5 t' z! _2 n; K
0 S4 M5 H' P; o2 m Q. v+ s蝦醬(4茶匙)% k/ o# u, t r- _* [# @& P {
糖(一茶匙)公仔箱論壇* ?! A" I3 v( a3 z+ i' ~ |
鹽(一茶匙)
: Q6 d' V. p t) a5 b生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 Y3 j: Q8 I+ J+ C$ t
酒(一湯匙)
" c6 r2 [8 @' F9 e; A& k胡椒粉(適量)5.39.217.76( L0 o. Q; n; p
雞中翼(12只,足三人份量)
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步驟:5.39.217.76# l/ W; n/ M' Y
1.洗淨雞翼6 m& X5 N) b: s' X: _+ g
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb1 {' z0 A2 p, G7 B( Z) B8 G: ?
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
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; k) S! F i/ {9 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 }- ~* n- x+ n8 O
泰國甜酸雞翼8 u: x& k% j% y! [* ~
5.39.217.767 ^9 U. o- f3 p7 N
材料0 c# A6 C( B* X; n
雞翼1磅
) S* E" S5 Q0 L& e' h0 g& {' a% @5.39.217.76泰國甜酸醬3湯匙
/ I* A/ i4 Z, K% I5 q: J公仔箱論壇水2湯匙
% O& \4 a5 t( @ W% w0 r Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 o$ E$ a O% J& f8 T3 U
生抽1湯匙
9 ^2 r c1 X) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙
$ ?7 P; m7 h4 d, \" S4 X& @公仔箱論壇糖少許 Z% Y4 x! V! \% T
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- m% S6 c" T4 N* z
酒1茶匙
5 u9 a, y% o4 s% c: X% K3 d% {. x1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m/ b& ~: N( s/ q+ z& V- Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 T- Y4 Z, G6 h# |3 i7 T4 t5 G+ ^0 k4 k雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
- ?4 X. w4 J# X2 r* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。5.39.217.76: @8 |! W% c w: A3 @! |% J
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
1 E0 b! h. d& g& V4 n2 X( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 M' ^; n5 _8 L
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0 B: d/ v7 r8 e2 ^6 h3 {/ Q/ L公仔箱論壇
9 g) Q) M( f- j B. O- A. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密汁沙薑雞翼
) O$ \* M( @: h) L8 p公仔箱論壇
4 J; |; y0 l8 ]: s5.39.217.76材料：
5 O$ c- v. _( e* d9 Btvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb6 ]) X$ D( F$ a+ j0 L5 E
$ A5 R5 V: R/ U0 A/ g" ~4 h醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。6 O; x% P1 ^+ ?
7 H3 K) f' n+ e. U- s% S3 n _公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
# `$ F. q5 F4 W i: R% b公仔箱論壇放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
: @9 f7 | M' Z8 s7 M將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
) T4 P4 {6 [+ }$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' j) p" U/ l1 |( r4 I
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% O, E! ]* K) j* P7 P0 o9 b* r/ |公仔箱論壇蜜汁烤雞翼5.39.217.76* U9 S6 d7 |- S% s% B* ^
9 J% z% _" i& b0 x& a0 O: A9 h5.39.217.76材料
: w% r4 Y# y- D m, K; ftvb now,tvbnow,bttvb雞翼300克（約8兩）
) x2 G5 B s) Vtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。9 Y- g* U# N1 B2 R' x/ ]' P5 {
調味料
! M- f0 D& W' n0 G0 A% | o海鮮醬半湯匙2 i+ K& b- U; d7 R
面豉醬半湯匙5.39.217.76% ~: e8 f$ L9 k4 _8 M
赤砂糖半湯匙
9 m2 F$ M! p, I8 t2 D公仔箱論壇五香粉一茶匙2 P- k! Z- |9 G: r
玫瑰露酒一茶匙
, d1 n8 K9 c4 }4 z# G. N公仔箱論壇生抽一茶匙
* X: d; `8 |1 S+ q5 [/ _5.39.217.76老抽一茶匙! ~, A8 a% ~: t+ l/ U. h
麻油少許公仔箱論壇, J$ D% N! y# e: r, Y
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烹調方法8 H: B) B2 ]- \2 I- w
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
8 b3 Q) Y5 o. P% J' z1 S' D; _5.39.217.76乾蔥去衣，切碎。公仔箱論壇) [* z! E$ w, q. p1 B) e: C6 R1 {
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇. X# w q8 i8 d) o+ j
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。公仔箱論壇# f2 ]1 ^; [+ U" F: b; `
3 Y1 I; ]; ` g; ntvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 @# H# X/ y L
) v, V+ `! j) X2 ]+ R% c0 S1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚汁雞翼
, [, R: L" O g4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L- i" l/ z. U* c6 d+ u3 [
材料:+ x+ S ^, n) w' a3 p! U7 I
雞中翼8隻
5 C$ q1 E- E3 Y( s* Y. V1 i Z蒜茸辣椒醬1湯匙5.39.217.763 i0 q/ I8 g F' s ^
吞拿魚(罐頭)3湯匙
# m; B3 A+ Q* t; v( d- b: |tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯3/4杯
; Q/ ~. m6 j$ s0 H3 U公仔箱論壇雞蛋1隻% ^+ r! ?, C: S
蔥花2湯匙
) P, C. W! k* J3 ?& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯
0 q/ v5 \2 q& e. r0 k r: ^# P g! j; ?, j7 L* }
醃料:
* {& l. }/ Y7 P4 Z: Stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^' B( Z- s: F* G: ^! K; D
黑椒粉、鹽適量
' S4 x/ q9 h0 D8 L# W: ~0 c5.39.217.76生粉1/2茶匙
/ ?: u+ O x0 Otvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 d" _. Q/ H$ q* w+ @
tvb now,tvbnow,bttvb1 c, ~2 t0 Z% Q$ H9 `$ F: C
製法:
% a) W7 `9 P' d" v) Y" F+ A* ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
+ O+ V0 Q1 n* P# ^$ ]% I公仔箱論壇2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
5 G( ]$ `9 V4 B. X6 N5.39.217.763.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
$ p' ]$ J1 I% ^* }, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。0 \ n9 c3 L. P6 {; R! Y
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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