急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 5.39.217.762 \0 t4 q/ {" W4 {# B% V
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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' B$ E c6 L3 m3 R! b5.39.217.761. 預熱焗爐至180度。 tvb now,tvbnow,bttvb& }9 @7 K6 I- n; T1 b4 Q& [
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 tvb now,tvbnow,bttvb" O; q1 h8 h9 V! O" C
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
9 W8 v& D0 w9 e3 G+ o4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 % K3 Q/ r: k; P U4 N0 \, s
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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( h; A' U1 A w* x% M) | I; @: I營養小貼士
! v. n& `& s: ]- W. L0 x公仔箱論壇烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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