[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：5.39.217.768 j( u: G$ {, C" j+ ~# N* R* k7 f0 s$ Z
魚柳 250克  Q7 U" v! ~$ S; t: S5 k
獻汁：
: {' {# C5 E7 {  d: O5.39.217.76鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙公仔箱論壇" R) O; L+ w# d) \" I
製法：
0 O- ?4 O" @9 j  `4 F. y1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。
1 D/ d+ ~: Y  E; n, ^, Q+ F; N" G$ utvb now,tvbnow,bttvb2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。
% k/ O& S4 G, z, s/ L$ O3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。5.39.217.763 P5 Y2 l! c; y7 Y! y) W1 N1 x
4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。0 x4 s: X$ |" G, s9 h7 Y
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。
$ G6 Y) b$ c0 G8 T3 a$ R6.放中火油中炸至金黃色盛起。
* C( y% w3 E4 l, K1 P5.39.217.767.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。
  J! `  f6 p) o6 D" `* g8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。