[中式食譜] 咖啡燒骨

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材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙( y* P: J( P. ^' n# M8 E
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汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙
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6 k: h; O/ S. z! h. d做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.
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         2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.$ P- r2 m+ ~/ _1 U

5 Z+ p# F# `' T7 b; q         3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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