所需材料：
/ n) ]7 W0 y6 E: y( U e9 Q蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 公仔箱論壇8 I4 U; ^; |8 n- y& e
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 5.39.217.761 i* w+ ^ _/ X- L
沙拉油 ... 8～10大匙
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A 料
* z! W6 T8 l4 P! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙& o. y! z4 c& F0 A5 w8 _, ?
胡椒 ... 1/2茶匙公仔箱論壇+ ^2 |# S! R% N: @ O% J* ^
鹽 ... 3/5茶匙& g/ a k, j' D
味精 ... 少許4 J i! c, J: k5 t
酒 ... 1茶匙
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' p3 J, j* A. n& ]9 J公仔箱論壇作法步驟：7 |) O2 v" [ `+ W
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。公仔箱論壇3 b+ v4 O6 G8 ?* k
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。5.39.217.762 K, f/ B. E$ K4 ?
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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' U/ ~" o) M9 _5 j備註：tvb now,tvbnow,bttvb6 e7 D, J+ ~; h4 b' T
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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