蛋白餅
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材料
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糖粉 225g公仔箱論壇8 W7 F' T+ p4 X; z) P; H
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檸檬汁 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H" \# Q* h( X7 q( w* \
B. 開心果碎
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4 {3 d' p) J( {3 p! o作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 B! V; m# Q( E# H8 Q
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
+ g3 W; K( _& a; V8 r& L4 i9 P5.39.217.762. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎5 K. `/ }; N8 O# P# g! o: u( W# ?( e
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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