蛋白餅tvb now,tvbnow,bttvb A/ Z6 x! E. u& R o
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! k- s) Z% Z7 Q+ W' U" e3 L. }tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇7 e0 q# T0 h1 [; Z6 R- w2 M
A. 蛋白 140g
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糖粉 225g
, _8 X! | |! w- s [/ s; `4 ]' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) V/ G; ^; Y i+ y
檸檬汁 15g
2 x7 ? r9 E8 ]6 i; H! RB. 開心果碎
6 ?" \% P/ S& [) V' C2 ]5.39.217.76適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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4 _& M4 Q9 |+ l0 {( z' \$ I4 ?公仔箱論壇作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡6 @# R$ Z: {" Q% O; N6 r m
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎0 l" u% U, J! t" \- W! F) m% `
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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