蛋白餅: S& @# f3 o0 f2 g
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材料. b& j% c0 f1 V) M
A. 蛋白 140g
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糖粉 225g
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% _) f8 n$ P+ ] e# W3 [檸檬汁 15g5.39.217.767 ~2 u) e# l! ^: e" m. {1 C8 t# Q
B. 開心果碎
. v1 T: O: }: I0 X7 D, @' {適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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# R& [) m; Q# }( f# X0 k作法：
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/ g# S' F" w; `3 j* W# q* |' ]/ Y5.39.217.761. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡5.39.217.76+ f/ W5 a [4 u4 J8 ^
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
& G. j: @5 B* b& N! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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