每杯150毫升 泡多咖啡少
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2 x$ {3 ]/ k" E/ e1 {5 ~' t7 u) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。7 `1 A! Y# r2 C# q# e
* ^0 w% x: {( M2 n●正宗Cappuccino材料﹕
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' I4 \ E+ R1 Q: g○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪5.39.217.76/ w. q6 {+ }6 [0 h: X1 n
6 o' z+ L/ G) r% ^. N; ~公仔箱論壇○25毫升熱espresso咖啡
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●正宗Cappuccino製法﹕
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0 G8 A2 d8 T: N4 L5 X7 ^% g○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯5.39.217.76! M. g' ^7 l& F# [/ L; p' b
3 v4 y z4 \" i3 J1 L1 z○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中$ q2 ~+ D7 W' N6 ^$ S
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○加糖，仔細攪拌4 V, H9 y8 z; k" Y. P# H% N
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Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
6 f; v) c3 C' o2 Q1 y* }( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g7 g: F! F5 v9 M- M/ d7 F' C
百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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