每杯150毫升 泡多咖啡少公仔箱論壇0 G7 y' x$ p8 [; E% h ~& N7 O
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意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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●正宗Cappuccino材料﹕公仔箱論壇/ B5 E, j; x, ?: d8 v+ p
5 E$ s; s, Q8 U. L0 j& Y○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" X+ U& J3 M/ Z1 J: J. l
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○25毫升熱espresso咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?4 X8 c, P5 \
) u* M' {+ ?. i5 [ ]+ L公仔箱論壇●正宗Cappuccino製法﹕9 P0 _" m. y; B% D: l( |- x
# h; r/ C3 k+ F6 D3 ]5.39.217.76○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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( N( Q# M$ R1 p3 C$ C$ j○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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W; a* H4 u7 I+ r$ V" X i! Q1 A公仔箱論壇○加糖，仔細攪拌5 O {9 w+ R% ~
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Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。0 V# a- ~- ?( A! p+ Y7 m& `1 I8 o: M/ `
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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