[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒公仔箱論壇/ ~' X' U( U- d6 B
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
0 n2 m  C* u8 S( k- a! v做法：6 I$ j! u1 G( k% F% O$ {' e
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。% m4 ]# b, z5 E  j
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用5.39.217.76) N5 P2 S) U/ E( D
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
& a. D/ o; d# d7 q( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。5.39.217.76" M! H9 i% t/ s- l
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。