材料
9 s& a8 b6 v4 Y木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升5.39.217.76- T4 @7 {1 V6 i( [
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' i- j" D# p v9 [4 X做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `. v0 C: J; }
1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。公仔箱論壇8 U& C1 q0 \6 {! U1 h8 L! g: f4 c
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2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。
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' u- v: b" {2 s" A7 N3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。
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3 \( ]3 f i0 P0 i6 y4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。
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5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。
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貼士：
# j! `) i( ?/ p( c/ Y* z凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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