1. 過鹹食物：4 Y5 [9 `/ r) p7 w7 K/ H* l$ j9 R \
$ A& X* I9 p- | 人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下、兒童每天4克以下就足夠了。常吃過鹹食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態下，從而導致記憶力下降、大腦過早老化。
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5 B7 @* I; N0 d0 c1 E1 Q 2. 含鉛食物：
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鉛能取代其他礦物質鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，因此是腦細胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“無鉛松花蛋”的鉛含量並不等於零，只是低於相應的國家標準，同樣不宜大量食用。
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8 P; e3 R- j, j5 D; U7 d公仔箱論壇 3. 含鋁食物：
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* Y" V$ T2 t2 N- \2 x" z# t! U 世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克，油條中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50—100克油條，便會超過這個量。tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 D( q, `% \3 F4 d
$ D5 X7 \( a% R( E @; b9 ^$ i5.39.217.76 4. 含過氧脂質的食物：4 j0 R; A0 I* K' v
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油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝等含有較多過氧脂質，會在體內積聚，使某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。公仔箱論壇- e8 t8 J0 t9 l- f
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5. 含糖精、味精較多的食物：5.39.217.76: A7 Q% G. s& }+ ?8 i5 a: K" f
/ Z+ m9 q% a- y- a' `, d- f5.39.217.76 糖精攝入過多會損害大腦細胞組織；味精少量食用是安全的，但周歲以內的嬰兒和妊娠後期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能；孕婦吃則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發展。 |
發表於 2007-9-15 01:25 PM
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發表於 2007-9-16 01:21 AM
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