( l/ z$ B: {, K0 ]tvb now,tvbnow,bttvb“這樣炒，用力一點，不能停。”趙潤蓉婆婆對這個13歲的小女生這麼說。（圖：光明日報）
: G' n& @' b% U6 |: U' y, G& u公仔箱論壇
! @, b/ j6 z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; I4 _. j# ~8 H! G6 Q J# B
包薄餅？是左邊包過來，還是右邊包過去？小女孩站在未完成的薄餅前，互相討論著。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb0 x! f L2 @7 T& @5 y
! |+ A+ c0 j9 X+ R6 Q8 C( V: A5.39.217.76
; o; W: V' j, R" R) V% l0 L2 n$ n5.39.217.76趙潤蓉婆婆教你包薄餅──1. 打開薄餅皮， 塗上甜醬和辣醬，把其他餡料擺上。（圖：光明日報）5.39.217.76( q3 g. W6 H7 B8 ?0 x. _
, [" q1 p# }! L. q, p; D. \
 5.39.217.76/ b6 h2 h: r0 F: Z! N- I
2.捲起薄餅皮摺起前後兩邊餅皮。（圖：光明日報）
* v, T9 r7 L7 a" n9 b- R5.39.217.76
9 r1 q/ X' R) C0 X! a. [3 c; T& stvb now,tvbnow,bttvb
1 g) R6 y$ c7 W$ N D) K) btvb now,tvbnow,bttvb3.全部捲，完整一條。（圖：光明日報） @ x' Y* n3 m- H
9 W4 F- t5 R) p) ]5 n) f- h5 \
' [0 c% C7 d3 q& L$ T6 F$ q5 s7 f. Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 紮實飽滿的福建餅乾，不消兩分鐘就搞定啦。（圖：光明日報）
( p3 ^: y; w$ S" Q
( T7 Y- s2 F7 p9 W$ r" Z6 M7 O) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅，但大部分人都喚它作薄餅。5.39.217.76( M! [7 _- h2 K$ {4 Z" ]
' j) O' I. G' A' X* B% k4 A
趙潤蓉婆婆祖籍福建，一輩子住在檳島喬治市的戰前老屋，從來沒有離開這個老城。去年，喬治市正式納為世界文化遺產之後，老人家從打銅仔街搬到邱公司附近，和“城市小孩”的辦公室只有幾步路之遙。
( |& b6 z# ^' K- c* d$ a7 R5.39.217.76
3 P' J/ R: p9 Y" L5 D+ I5.39.217.76老人家和藹可親，常和“城市小孩”的大小朋友閒聊，對這群常需要做喬治市古蹟區民意調查的小朋友來說，趙婆婆正好是他們的“活古跡”。1 U# k! s+ l! Z4 U3 p
' Y+ F8 ?8 u. o) S2 X1 c知道“城市小孩”設了“U think u can masak?”的教育活動後，老人家二話不說就答應幫忙。兩個每週到中心向她學做薄餅的女生，是同校同學。“她們和我的孫女一樣年紀。”趙婆婆開心敘述。
& ]2 r' X: y/ f5 f: c0 Y0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 D; t! h/ g9 b% L3 a" J7 {
她在活動現場告訴小朋友，薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅，但大部份人都喚它作薄餅。趙婆婆的薄餅一點也不難做，她準備了薄餅皮、生菜、沙葛、蘿卜和四季豆。薄餅的餡料，是切細的沙葛、蘿卜和四季豆組成，非常簡單。但，把這些食材組合起來之後，味道還不錯。有趣是，負責在現場炒餡料的女生，努力向圍觀小朋友們解釋福建薄餅為何物時，忽地舉起一棵生菜告訴小朋友們：這個是可以生吃，不用煮的！當觀眾的小朋友們，亦似懂非懂的點頭。
. B) L# F0 F8 q+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 b: o2 ]) U+ }2 X- M. S8 ]8 G
生菜當然是生吃的嘛。小女生對“可以生吃，不用煮的”的生菜詮釋，正好提醒大家：趕快加深你家裡的小孩的飲食常識吧。 |
發表於 2010-9-3 10:02 PM
| 
