美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y1 y1 }/ \( H
創意無限專業廚師組 - 冠軍得主食譜
% x: u3 }; G7 ^9 U9 f) c6 i5.39.217.76美心麵包總廚吳揚帆師傅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u0 e1 e( j* ?' ?
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合桃提子五穀包 $ R/ S# t. J, E
* J" c2 Z ~6 F6 J5.39.217.76材料 (麵糰):
! v6 I7 S9 f! D' I. _公仔箱論壇8 X* K2 z, a/ p- p' n* F
150克 五穀粉tvb now,tvbnow,bttvb$ K+ Y* I# u9 L( H B, d
780克 高筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A* B; d' i6 z0 J# t: B
20克 黑麥粉* w3 p/ S2 @# j6 e0 A3 ~
50克 裸麥粉
: {; G6 A) [, |0 ^7 U5 K17克 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N8 l5 B' y9 Y+ p0 e" P
30克 糖
. \ A, J+ J/ ~$ K X5.39.217.768克 改良劑Format V20005.39.217.767 T, V! u- t2 z# c" v
15克 即溶酵母(紅)5.39.217.76 I: J. A, o: b1 Y3 }4 S8 l
200克 自家製 提子酸麵種 k, [! y( F2 w9 m ]+ A
630克 水
+ Q. ~8 `: _! ?8 f( g: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30克 牛油6 d+ O' a n U9 h- ]) _6 O
80克 橙皮
4 [: L" y: b; X0 X600克 美國加州提子乾tvb now,tvbnow,bttvb v2 t5 q# `4 V
100克 合桃 # ~6 b6 U* ]6 m4 x, L
( S- F1 z3 s& `2 s* Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:5 P% \- ^/ L' w' t1 k' c9 E
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; n) W9 f" u
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
/ D( F7 W. o/ A8 |/ h4 J9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）翻麵糰十分鐘 5.39.217.76 l. T( r; C2 u, k) T s
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
: a1 `2 {/ U$ @- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）糰造型二十分鐘
5 }5 W1 |+ ?, M) c9 G3 ]) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)公仔箱論壇2 T1 T6 m% a( m+ i& U
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) 5 f4 `/ Z# ], a1 ]
* d$ R& w6 D, g9 H0 p1 I! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金提芝士五穀包$ L6 R0 x: z( t( {/ R0 p
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150克 五穀粉
: G8 ]2 N, |7 j5 Y5.39.217.76780克 高筋麵粉
2 u; H7 X8 q9 q0 |3 k1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克 黑麥粉! O6 e! P; m0 ^* E1 j5 \6 `% b1 x
50克 裸麥粉
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30克 糖
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; f& k( {( }3 U15克 即溶酵母(紅)tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 ]1 s* S# Q7 {# G( S2 o4 w3 u( i4 d
200克 自家製提子酸麵種
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150克 忌廉芝士
$ ?1 F! `6 V4 r: Q4 r+ D# \5.39.217.7645克 淡忌廉
8 Q0 H% [/ c( u# l' X7.5克 冧酒公仔箱論壇8 X# \( o9 f c6 i% e3 O: B
1.5克 玉桂粉$ s b. Z, F& ^3 Q, }" ?
200克 美國加州提子乾
' m; z' C' f+ L) U4 M公仔箱論壇50克 開心果仁
0 E0 j& v: E8 ]1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- }( S5 M3 \8 h, q; H3 H- ~7 n6 n
做法:; r4 ]$ \" W" b$ x
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 # z1 \; N7 K+ H6 f7 T' K: r
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
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4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
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7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) |
發表於 2010-5-4 04:00 PM
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