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3 n# |: [* Z; J/ D$ N' v材料公仔箱論壇. Y! Z/ c3 ^" ~7 f; q
馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升 5.39.217.76/ _/ a1 p' v+ B2 b3 a3 r
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做法; ?7 I$ i* D: f; G) d! `& c
1.馬蹄肉切片。5.39.217.761 s* C, p' G6 q* R3 Q0 u
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2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。
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3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。公仔箱論壇) C- ~+ C* |5 ]5 b
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4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。
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貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！tvb now,tvbnow,bttvb' T9 \0 W D1 O# m4 \; v
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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