[甜品] 南瓜西米露

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$ I) b' @* @# v9 B0 x材料5.39.217.762 T% s8 c0 J4 G* }4 s6 Y* ?9 A
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z; }: M/ k; f% t  m. H! `

! {7 P  B1 u( T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D) Z, L% ^. u0 p8 X; g0 C
做法
: G* ~# f. d5 J1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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: ?5 W& V' c0 n. b4 \; B2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。公仔箱論壇5 n8 F, o3 k) l: q4 U" B
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 n& a, y1 C; V2 Z
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。公仔箱論壇6 x  b& P* p0 R* j6 g+ o

) ~+ Z3 E9 z. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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1 x9 d" u! K* V5 t貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ \# B$ c6 e4 C! i7 L& m
南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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【材料】5.39.217.760 u. A& k0 Y2 @/ T. H6 F
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南瓜 300克9 F/ T5 E7 K6 \# f4 o1 j
西米 50 - 60克
" \$ K, ~3 n7 A) ~: ~8 Ztvb now,tvbnow,bttvb粟米 適量7 }' V3 F; A8 N9 F  A9 w8 X9 N1 e
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
+ ]! H* N$ _& K' j  T8 M& `北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)! r0 ?1 ~8 n- K; o
冰糖 80 -100克
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8 K% F/ x, }3 ^6 i$ e4 I$ J5.39.217.76【做法】
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: n' G/ I' ~$ c% Q# Q1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
; |0 o2 I* K4 m4 u3 y" z2 g" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
  N7 V( s$ r1 \7 z2 \) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。; X$ @( C- @' b
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。公仔箱論壇$ G7 f" r/ C2 q3 S- V1 ^* g
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb' i% J0 ?9 G! }2 K1 Y. _
6. 拿出一半南瓜粒備用。5.39.217.768 B' Z  S( s9 @4 a# I1 Z
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
8 u6 y5 U- s$ K2 V4 {, Z8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。tvb now,tvbnow,bttvb: i* X* Z6 M1 G7 ^
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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