材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b3 W: |% W' H$ w
% L; ^/ p! L2 ^! \6 p- G公仔箱論壇乾玫瑰花……15克
& d. K* Z+ ~- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ?# ~8 c' t- I# Y" s
糖水……100克糖兌30毫升水
1 E- J; _$ ]2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d8 p& x# A' g) v公仔箱論壇軟芝士（Cream Cheese）……300克 5.39.217.76 ?9 Q' D( M7 b" z, K
5.39.217.76 z9 {7 N5 t7 F
明膠片……3片溶於清水中 tvb now,tvbnow,bttvb0 D9 `4 F% |6 D
& {5 t; R. j( {8 j7 J公仔箱論壇鮮忌廉……150克
3 [1 ^+ w& x* j% |9 F" H公仔箱論壇9 T- U5 {0 F2 A" K$ b
砂糖……100克 * |; W* K' w9 L$ q* T0 L4 G0 G/ J
9 `; M0 @# L" f4 V. E( ]8 O公仔箱論壇全蛋……1隻 5.39.217.76# F/ Z+ F: j! j4 N9 {/ u! G4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb# ~& ^* p, Y. c( D# Z* W/ C( y
蛋黃……1隻
s3 R* J! h& P2 {* ~公仔箱論壇9 P8 [1 T% |; X# e2 T
清蛋糕……200克
/ {: j, n& o) J* i
" a: D% Z5 V% W0 _公仔箱論壇朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ 5.39.217.762 c8 _9 Z6 K! w$ ~$ G( k- g2 k
; g8 N5 P' o7 W8 E
步驟
8 K1 L2 V- J9 @* ?, Y2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 d' l2 y; B* F0 {
(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 公仔箱論壇! f( |9 R$ C1 B# t( `4 }
0 C5 c1 ?3 e Y! ^公仔箱論壇(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
1 C- r2 W8 \- j公仔箱論壇
n" |# X4 H9 S) U) F# Mtvb now,tvbnow,bttvb(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 8 s- C7 l6 @ e6 s0 B
( H, q3 M1 t; e, Z+ Y3 A, m(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
U: Z) ^' m! F$ g5 O* l# wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \& w. |6 q5 B9 R1 o2 T# D
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
8 D* K- U. e/ Q: h( H& Y1 |+ rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, D4 _! R: Y& K( x! B
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
6 b6 n9 a6 V, [. G7 a8 ]公仔箱論壇
, X" R( y) ]$ U(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
1 s: l- o% K& }7 s; E% s! R$ p% t公仔箱論壇" ^* @: c) i7 x) X9 t+ E
貼士
6 h" D: C! N( z3 d. {- }" j! s* I
( M* V" |# ]* O‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 " G! y; [, U$ W1 q. c- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D& v1 @$ |+ C+ i7 v& u `5 I
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- u4 r* m9 U( X$ q
' G+ d" W. F* l$ T7 A7 J+ L5.39.217.76‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 3 A: z& r. j& ]" w0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i! E+ G* q" p; v7 n1 ?
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
- G8 I3 O4 k2 y" T4 b3 ntvb now,tvbnow,bttvb7 j+ x* c5 g+ t( }8 E% r) t! X
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
| 
