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烏 頭 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 水 1 湯 匙公仔箱論壇9 V1 O% x: {0 e1 Y
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1 T. r8 J" | S' `% Y2 l+ S5.39.217.76做 法
* d5 A% P: E6 A( g& W+ n# y3 d公仔箱論壇1. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。
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$ }7 n# `- C2 u6 o6 ]5.39.217.762. 把 粗 鹽 倒 在 焗 盤 上 ， 加 水 拌 勻 成 鹽 泥 。
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3. 將 一 半 份 量 的 鹽 泥 留 在 焗 盤 ， 放 上 洗 淨 烏 頭 ， 再 用 剩 餘 的 鹽 泥 埋 好 ， 放 入 焗 爐 焗 15 分 鐘 。 鑿 開 鹽 泥 ， 把 魚 上 碟 便 成 。
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貼 士
+ n' V2 j6 P; g$ i } R堆 鹽 泥 要 密 封 ， 否 則 魚 汁 漏 走 ， 魚 肉 便 不 夠 Juicy 了 。5 |# P9 R8 a, D' }* _5 `8 Z% y
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發表於 2009-3-31 12:45 PM
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發表於 2009-3-31 01:02 PM
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