， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。1 M& W" N) L) K6 Z3 ?; N
材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)3 g6 [' D; [8 `' X. f7 `9 H
做法：
4 T1 G: m8 Y$ X% L 1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
* t- B0 O* R; ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
( Q0 H- h5 p% r5.39.217.76 3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；公仔箱論壇" |8 A" U: v" x3 X, I2 B
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。公仔箱論壇$ |, Y; T& }- s5 \( V9 U: R- r: i7 J
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功效：5.39.217.76( {* R# M: c4 z8 O! w" S8 M
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
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靓汤心水公仔箱論壇: _' @3 n- e G
1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。
% d' J, _; o+ t1 i# ^2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
$ b5 h& s% E e+ D/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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