， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
! Q9 ~. M: X+ n0 \. p. G3 L, j5.39.217.76 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e* d7 p' g) _2 a6 P/ h
做法：9 g" G( h. A6 L5 o1 K! B2 h7 @, j
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；) _' G! I; }9 N- F# g2 X1 P
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
5 [* C. G3 F8 X$ g; m3 T2 F5.39.217.76 3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
. D% W+ q/ b1 [" W5 p( A2 F0 J) } 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。& s7 j( H5 l W" A* o
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功效：) t3 s6 m1 T) U7 r0 P! [
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。# H4 v( X/ W( B& ^% a5 o" L; s$ y2 F
4 [" }. j$ P6 `( h/ J" | 靓汤心水
# ]1 f$ S1 G9 |2 |5.39.217.761. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。tvb now,tvbnow,bttvb. ~, O. R, d5 g: V# y" ~
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
4 X X9 Q5 Q6 F' r1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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