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" J( F i/ s% v4 [ 瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- D# }5 u* V) W& x
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! w& X; h& u% _+ @5 G$ m% K5.39.217.76名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
) m k3 {2 p, C1 W- _5.39.217.76材料：可做22個
# W. @- z$ r2 |5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g 7 P$ S, z8 s( J; \6 A0 {# ]
全蛋 4個 & f3 h' c6 n. U+ B
細砂糖 140g
/ t/ S T$ i; m" D0 i$ T) O低筋麵粉 280g
' e3 U9 U# Y9 e; z0 p3 L+ B泡打粉 1茶匙 公仔箱論壇# }- J" L/ N7 L I+ }" @' e
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
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1.烤模上油上粉' ~6 E7 n# f$ U8 l/ ?
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 Z/ M# H" W3 x, a3 _
* V, O& o- K2 [5 D U: h9 rtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫 tvb now,tvbnow,bttvb5 J$ C& I& @( Z* N( `3 |
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb. k, `( h. L* m, Z; P$ J, {0 p
/ V% d. J- ~* r. v. ?# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" w: a3 L$ s) u
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb g8 I! ^' \; `2 W) I
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 8 @$ B& z" U) [( H, S; f& `% O
" ^- [) P5 R) t& d2 a/ b- a+ O6 q5.39.217.762. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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