光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。tvb now,tvbnow,bttvb# y8 Y6 ~4 G: c7 m+ p1 ?
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材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)
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调味料：5.39.217.76* ~1 B+ [" }* A' v9 _' U
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
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( v" C4 }3 h% Y: x2 `% c* X- x 做法：4 I. i7 @" J4 S0 C* P; _0 ]1 Z2 i
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
2 {& D! ?* x1 [" L2 }% ~tvb now,tvbnow,bttvb 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
9 s. l# U% {0 m y 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
& |8 Q5 G7 i; E! E2 t) \$ H/ I( y. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
' w8 X- A. t& v+ h0 m- O5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^$ s$ @; x2 L) \
功效：
[7 W9 e6 @( c) d3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- w, Q1 E3 c9 ]0 Y" F! [$ q
& U. @, m9 [% z8 n' B# N1 Z' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水1 B$ W2 j/ V _* a9 c7 l0 }
/ T# ~. O# D4 p& M4 M) `% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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