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禅茶一味 5.39.217.76: l4 u' q! H- q. s7 D
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, G* ~; l3 z3 e; O- q' d% a s' j公仔箱論壇 禅茶一味
. J3 p" m$ Y6 s2 v5 T# z 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。5.39.217.76$ F+ ~" I% u3 j7 s( y
& {0 P$ K6 N: G2 q, l6 C4 A. Atvb now,tvbnow,bttvb 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：
' h( j* X7 k$ j& C# N5 ]tvb now,tvbnow,bttvb 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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" C8 ^) I( V) O: E7 itvb now,tvbnow,bttvb 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C. N/ m4 A; ?# p
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。5.39.217.765 J4 J3 ]2 C$ ]- p7 N
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 5.39.217.76! k' J6 |5 i+ k' m: G1 |3 K, }/ |
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肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇( I0 w, E Q* \& X# p
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n$ r0 P) Y/ s" k! i
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb; |& b2 d t0 k1 S# q" i7 k7 s5 Q
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做法：
- \ j2 v- ?; ^+ R1 Q. D* E 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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! u8 n" W7 a: P# T* c) Z公仔箱論壇 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。) e, t9 g- N; F3 t3 R
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。; b& H+ I) x2 g2 u/ d
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" @, P! m+ P* i9 {- ?
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤 5.39.217.76) |7 P3 e6 }; ?
4 R% P! E6 T' }3 e1 a' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Z( C9 N! C" }* l
茶树菇排骨汤
2 M0 b3 \$ ^! m0 Q' [ 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ ~. J$ E0 O+ v$ l% B& }8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f1 o0 a2 f* Z0 I' R
调料：盐5克、味精5克。tvb now,tvbnow,bttvb: [: F. D- n7 o# P" r
- y1 i/ b# M! d) ]! E4 t: \ 做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb6 k6 z ?/ |1 i
/ x) l6 A' y& }! q0 U3 F5.39.217.76 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
- ?- Y* r& P8 w K2 A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t# N( C' M8 f" Q# ]
Tips
$ ]- s4 x% {% m! ^0 N5 e" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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