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禅茶一味 5.39.217.769 ^9 L6 {* h7 [# M7 S
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8 p- x& j7 i# j8 |& @# w# E0 t8 h5.39.217.76 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。1 L9 b" B& j5 G' H' s. i2 }
+ w9 g, k+ H2 }( x1 G8 k公仔箱論壇 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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6 X* `% f& V' o) v6 [. c4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：
& q3 {9 F3 z' V) M: K公仔箱論壇 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。+ b* M/ \4 Z K' G0 w7 E
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 R% p9 }2 d8 C8 ^5 Q
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Tips
; C: h* A. Z- b9 Vtvb now,tvbnow,bttvb ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇 & x! y, g# i, P' a! D6 ^! B# S
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/ G7 R# W, R9 y2 h0 } 肉酱芝士菌菇
: i: y$ ~# g; ?, ]3 i0 B0 g! H公仔箱論壇 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。& W$ X3 I6 j& T6 [! T9 P
8 c. V+ N# y/ @% v9 T0 r! E R/ c) T公仔箱論壇 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb" O' U8 U- @! o& {' a+ L0 r
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做法：
9 W" p: g; C( i' e3 S. L7 d 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s, x1 S* K" A
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。" Z, A( N1 Q) g
! d' L5 I. p B/ T7 w公仔箱論壇 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
: n. C* Z% ?3 r. Q2 }7 G5.39.217.76 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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1 y: }( S9 c9 V; {. Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |. p" Z) A( H! {/ H
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y/ `- c; b% c6 Q( ~, v/ h \+ ~tvb now,tvbnow,bttvb茶树菇排骨汤 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z- M. N' _( j4 V8 f
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5 P* S$ D/ a n$ w1 I' a公仔箱論壇 茶树菇排骨汤
" [3 F0 F" Q& J5.39.217.76 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。: v% U/ a$ w; Z3 q$ p( n7 |, b
) u2 V! n3 C, ] Y4 W5.39.217.76 调料：盐5克、味精5克。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W+ `/ S9 W& _1 l( p2 w0 q7 s
0 A, s" ^& k1 [& M. ^. _! Q 1.将茶树菇、排骨洗净备用。5.39.217.76$ i/ j& Z3 z/ U5 [
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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