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$ }" w+ |' W+ a2 m 禅茶一味
! h7 ]* }- m. ?5.39.217.76 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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1 G" _2 _6 U! i, y( jtvb now,tvbnow,bttvb 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) I$ R, Y/ g+ B/ U
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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3 W3 C- U7 A/ c5 ^5 m) l3 Jtvb now,tvbnow,bttvb 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。公仔箱論壇7 W2 Z( i* {6 q! V; h7 s; f, q
5 O1 Z5 C7 o) E, jtvb now,tvbnow,bttvb 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。tvb now,tvbnow,bttvb! o7 u0 F: ~. t+ U7 U) a
- G9 n3 x4 P) s0 p# |, w! t/ Otvb now,tvbnow,bttvb Tips
" `, O! }" t4 v3 H8 Ltvb now,tvbnow,bttvb ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。1 j. I$ F' a) Q: w1 E
4 E, f9 R, a& r) Htvb now,tvbnow,bttvb ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 I' |) S9 G8 i: _. R
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肉酱芝士菌菇 公仔箱論壇- P" k4 T: q3 F7 K+ c
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8 r: m" R6 D, ]2 Y! f/ ~# A 肉酱芝士菌菇
% T5 J; z: Y! L6 c) F0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。5.39.217.761 J g, r" y7 g
f# P" M, h8 `& `' r1 q" v 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：
4 J! {4 P% g; ?" z4 g( F& s" H( }: xtvb now,tvbnow,bttvb 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y; H, q5 J, ^8 f" @
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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8 f. j+ f" c7 h0 Wtvb now,tvbnow,bttvb Tips
. }+ i) ]" a- m$ v ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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9 [+ b0 K4 u3 X+ q; z茶树菇排骨汤
7 _; G9 T& y; j1 ^- j" O, O9 v& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G+ ~; C% t- `) V; @4 n
9 g6 i4 x) \* B* Z# B3 L# z) H公仔箱論壇 茶树菇排骨汤
8 b! D; g" x0 Q( @3 Y5.39.217.76 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。2 u- e$ X$ Y# c Q
3 L; w1 w( p* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐5克、味精5克。
: v4 ]/ X! k5 R8 \8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- r" {: w, {4 ?
做法：
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9 ?4 T, j4 K% }, `1 w0 T* U, O! G2 k公仔箱論壇 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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, D5 p Y# j" N% e5.39.217.76 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. l( A5 B. \
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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