撰文：何倩瑜出版：2024-07-16
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8 I' S7 l3 A4 y* Q$ O# K9 T0 j9 I食物環境衞生署食物安全中心今日（16日）公布，百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。5.39.217.767 y/ ]) ^& S9 [+ d0 B
) ?- f5 A( G6 s8 s3 B公仔箱論壇
6 S% U( ?3 ?% o# |3 @* z5.39.217.76「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。（網上圖片）! V9 n, @. j# n- O0 J6 O% h5 q+ y# S
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早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成5 E3 l. D% [9 ~. k
食安中心發言人表示，中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌，為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時，再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品5.39.217.76: h* x. T& |" u! j. p( H
6 z( ]: T: f. u+ X* U公仔箱論壇發言人續指，中心早前已向生產商作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968，查詢有關產品回收事宜。 Y- t* G4 V- K) H# x
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問題產品資料如下：5 S$ `4 v( f, U. l. F, b
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產品名稱 ：廖孖記衛生腐乳王TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ w; x: n8 b/ w7 r
來源地 ：香港公仔箱論壇' c2 C, g a6 @7 C
淨重 ：255克
+ @- p! ~+ a" [3 s5 l2 r# Q5.39.217.76此日期前最佳：2025年8月7日5.39.217.766 i7 A' ~2 _/ T, j
生產商 ：廖孖記有限公司公仔箱論壇1 \1 t' K9 P3 l" N* y
2 n% `, x$ H6 R ~: e+ ptvb now,tvbnow,bttvb攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉
K, g9 [) R; G" X! }# {+ U# e7 P4 L" m食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據，中心會提出檢控。
1 C+ Q( C2 j* H- R4 U' A( T2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }. `3 E) b( U9 i& E$ I發言人稱，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。 |
發表於 2024-7-17 11:27 AM
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