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4 n V3 `/ P- T1 s& i9 A; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y W9 b6 v8 W; T# m! x6 ~食材 tvb now,tvbnow,bttvb: S5 k" G6 D# `6 S
油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: j w4 D/ M: I* G4 r+ x6 C5 K
紅蔥頭.....3瓣
6 h/ g8 W0 |5 w3 y* r公仔箱論壇豬絞肉.....400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* ?' G+ c' K* x6 b
小蕃茄.....15顆
& d( _2 i' U& S B! K: L0 \5 b高湯.....80-100ml5.39.217.763 m3 R; o- q( n& Q K b- M$ f
九層塔葉.....1大把) {( v$ M; m- _ f1 g7 O
檸檬或萊姆.....半顆" S( S/ x5 w7 d w, c! [+ D' a7 a
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4 t3 T& p* C6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香料5.39.217.76( g% B3 @. x2 A3 \
蒜頭.....6瓣$ \' L# F- _, P9 V- I
辣椒.....2根9 b( S2 p2 a P! `
薑.....一小塊tvb now,tvbnow,bttvb) X% l) I5 b' B
tvb now,tvbnow,bttvb1 R$ b7 Q) [ S7 N3 c8 \$ D
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醃料
y( ^, X |6 A8 |2 t# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1 顆
) i; r$ a. ?, [! mtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
0 v1 X9 T9 ^9 e$ \) E ~" o" Y. ?醬油.....1/2小匙
& j: {) V8 ^- i3 ~ \7 k& c黑胡椒粉.....1小匙
, U: `, C0 y9 v! E/ ^" H- J4 }% j1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醬汁
2 x' F* N( y; r醬油.....1大匙* G$ x% }3 @/ M( G+ {
魚露.....1大匙
9 y* N, a9 M. g2 R" P' ?味霖或糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }3 X1 F# E0 e& _4 l9 v
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
- u/ B. |+ P& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( r$ `; O, R6 r3 g; C3 Q4 d) G
- I) {; L1 t% t9 M9 d5.39.217.76做法
4 k, C( x3 E1 M& B* R# Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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0 Q% |6 i0 j9 }- a+ p5.39.217.762. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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x, j }; n o1 m3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ p4 d; e" J1 G. Y/ A
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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# f) K7 y1 l9 s3 i: |公仔箱論壇5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。; I4 i8 h* e+ n* G3 {$ I
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。9 l; k: o7 @, x3 ~- A9 B8 c
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。5.39.217.766 i# A9 {9 i: L/ K4 J8 [
( F3 b" y6 W) _: z8. 炒至香味釋出.......! M- m8 r6 {" H+ K( ~. M
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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; X- P& E" I5 c5 K10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。公仔箱論壇# T W* k1 e& t/ D! A6 Q
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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2 N# l+ {5 O1 z. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) ^, O+ V: U& ~+ ]# b
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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