[西式食譜] 魔鬼燒雞

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; X; g) R8 f' {公仔箱論壇材料：(1人用)% a; f2 E: _. W6 f
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 u7 g1 Y9 u0 \2 x7 |$ {# `
雞髀肉.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a. N& ^! b" B6 I4 T  b6 X, w
黑椒.....1茶匙7 \0 c/ o0 C( Y% K1 x
紅辣椒.....1細隻
$ G3 H& R5 ~8 b3 T7 n  Q3 ?! }橄欖油.....1湯匙公仔箱論壇2 @& k! D' H) W
白酒.....150毫升5.39.217.764 ]! F) p- u" W0 e# o$ g
蒜頭.....2粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r( @! J# z2 x- ]& t- H
罐頭番茄粒.....1/2罐
+ q! N4 C+ M2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利乾香草.....少許5.39.217.76! O6 k  z# J# i& s4 U

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做法：
' {: f4 M3 ?7 h  J- h1.雞髀肉洗淨，抹乾。
7 a4 c% r) e& `1 w; K* x5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m. }& u, k  @! `- z, |6 X- Ktvb now,tvbnow,bttvb2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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: G% j+ Z3 u0 x; U7 o5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。: P( b! v# g6 {. ^7 @

: i/ {5 |2 ?& @" D1 P4 l" Z5.39.217.766.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。