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食材
4 Q* z! s' A& g' R. Stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....半顆
0 P0 q- C* I% o$ ^. J3 E8 g5 qtvb now,tvbnow,bttvb去骨鴨腿.....800g
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5 J' V* y8 j- v9 P+ E7 Y. h4 P& n: l3 J$ L2 e
醃料
" H v' p K% ~! w海鹽.....適量
* k* Y9 i" `" P- e2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙
% A; P% _& W% A0 u/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒.....適量
* Q* q9 F6 S. j/ ?5 g6 Q5.39.217.76白胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {( }7 F# f' z
柳橙汁.....30ml
& s, j+ c, ]$ ]2 ]2 `0 g' i k* _洋蔥碎.....半顆
0 x) R1 R! M% T/ t+ I0 r! m公仔箱論壇檸檬汁.....10ml
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作法：$ b% l* M# w8 y: \
1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。& ^9 C) I- t5 ?7 H& {" y: i* H
+ u0 {6 Y+ c: Y* @8 {8 m公仔箱論壇2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。1 H; T. H! J7 v' A+ i+ t
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3. 洋蔥切絲泡冰水備用。公仔箱論壇; k; ~ j! M2 r; y4 B4 B4 m
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4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。
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5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 h# l" e8 ^6 \2 P6 D
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發表於 2015-11-13 12:23 PM
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