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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 5.39.217.76' Z+ n, a4 {) Q" ]9 G
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
" Q. I; ^: {: H8 V9 \/ v WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z, f& Q6 t3 t6 mtvb now,tvbnow,bttvb3月遊花海 6月歎梅餅
8 j4 Z" E" z+ \- f$ m公仔箱論壇和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」5.39.217.763 D" e) e% H: m6 U2 L+ s; r
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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+ l' H0 j! p* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南部梅林公園
* D. A4 `6 H$ h) a$ s5.39.217.76地址：日高郡南部町晚稻
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一顆梅乾的誕生
& j9 E# S, M) h ^+ u5 }除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ p- T) _7 ?! [* p
) H$ c% V& ]2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。) {! ~% t9 X+ H% X& }
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ぷらむ工房
, ]. |/ N* B; ?! W5 y ?1 j5.39.217.76地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F C1 ^! D! w4 P4 y5 ?
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8 l C5 x1 [& V7 A) |& _' o9 {2 [梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。5.39.217.76& T0 w! z' e3 V6 \" r1 L
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. q0 ~6 l+ x# S* U把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 5.39.217.768 v& M, V8 o% ?: a7 d7 H* N5 Q
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。公仔箱論壇! O* b5 c* t T
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6 E2 e+ g5 i3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 tvb now,tvbnow,bttvb& [0 [' W0 a2 |' Y
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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