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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a, g# a+ I" h) s. r
6 s" s8 X9 B5 O Q1 N公仔箱論壇紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。7 E Z2 ~ Y7 N/ j
& \: d6 o0 L$ n3月遊花海 6月歎梅餅
: ~; L( j$ e: w1 F: I% f& |! `# }& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」( E6 ~$ U+ N9 q& u) H
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
3 ?3 ?* e8 Q# _% s. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s2 Q9 b7 S! b! _# D南部梅林公園tvb now,tvbnow,bttvb% n1 v- B6 l& `! ^' [+ Q
地址：日高郡南部町晚稻
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4 ?- m o' }; w/ [; {一顆梅乾的誕生
4 Q2 {. j M3 u$ e, ?( k, h1 stvb now,tvbnow,bttvb除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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4 l* u% I. m6 F# P$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。5 {4 @ e- y: w8 S" Q
2 M3 Y- J, m( K3 [( m5 H! f0 O5.39.217.76ぷらむ工房! |& n- E ]2 Q$ q8 N! d* ?
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
* ~( d" r1 t. y匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
9 N' M8 v6 k6 S5 J* jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 r4 Z, K6 S3 V
$ ?& y0 ~3 b8 _導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。3 L" z& N2 r+ e$ E* `% }4 Q
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; Z3 O: g) B# S) c5 J0 {4 L$ T0 K5.39.217.76梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。公仔箱論壇; K- d, V" X u0 W& F/ o
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。公仔箱論壇' X, n1 X' ?- |$ u: ]. i7 f( b4 \
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% Z; I. `, d( }8 Y; R0 y把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 6 P, n& X+ Y; G2 ?" v
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。- V3 ^" \, E3 G9 k) z) b1 I4 G
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 ( X3 j. ~4 B. u$ p
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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