& e, L" {: m1 I來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 5.39.217.76& U4 ] P$ X2 [- |8 g& n
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h7 S$ A8 X1 X" S
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3月遊花海 6月歎梅餅公仔箱論壇( {# W1 r3 u0 V+ Y7 o
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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& b) e! ]. f( u ~5.39.217.76我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。7 ]1 T, b6 C3 ^, _) ^% l
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南部梅林公園
- C9 L" O$ v9 L3 T( b+ a# v# q% |地址：日高郡南部町晚稻公仔箱論壇, J0 L# V @ U% r% m; X: I+ S
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6 H y( g, w5 F* ^0 S* }( m" c一顆梅乾的誕生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E+ X" S) @. @1 ^( e, G" P
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。7 w. G- |; ]3 D: r
* q# \/ Z! E/ ?) n7 u/ E5.39.217.76不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
5 A# @7 v, q) x% d% m+ A3 z0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 a+ I3 z# R! y; |4 H
ぷらむ工房: i1 b3 B Q; }0 ^7 p+ w. [9 z
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻, t W, S6 i( E- E( X, G
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
$ b7 L8 p$ K8 t2 ^% ]) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s) V: M" l! Z' u/ g
$ a* s' s) _* h0 M5.39.217.76導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。公仔箱論壇0 `1 W/ s! }! B/ j
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。tvb now,tvbnow,bttvb6 t) h$ e/ X/ I
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+ |+ z: u" J; j( ?5 w+ v把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 $ O5 {* T. r: O( Z5 V- I
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。 O: ^3 V1 S- w7 [" r* Y
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{1 m7 f( z" v9 U$ E {' O5.39.217.76將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 公仔箱論壇; {( d; z% {9 }6 v) ^. D; @6 s
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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