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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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8 a ^, U) l) J) K4 |公仔箱論壇紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。* u) \1 |! u+ v( h3 f
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3月遊花海 6月歎梅餅- F5 ?6 e2 P8 B# Z
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」6 c1 r0 y% V" q
/ B( v1 T2 n8 P8 h$ }$ Y: h5.39.217.76我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。; M: Z1 `+ |; _" `: c" v( b
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南部梅林公園公仔箱論壇! h' R% |% w( x, n/ @. b3 ]1 n
地址：日高郡南部町晚稻
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一顆梅乾的誕生
# z6 P# D( k6 q+ b1 f, s% k5.39.217.76除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
- f( q" Z# o) n' D9 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r" e5 Q, f. V5 P) c" u
不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。5.39.217.76& x: V r( J0 C
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ぷらむ工房
+ j+ L% c& L- V, \% s( m公仔箱論壇地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻公仔箱論壇, g! O0 t: L6 F8 ]6 L7 O
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y c$ a& _" W5 b+ C1 p R
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。tvb now,tvbnow,bttvb l2 f3 B* J" Q \1 C# i& H. K' J# C
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。tvb now,tvbnow,bttvb, M0 X3 }" E. _% M; @
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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2 b; j& L; H( G/ \6 p' }' x& b+ Ptvb now,tvbnow,bttvb醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
3 A/ Z. t& C+ g# ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 @/ T) g( i( }! n+ N
% N& L3 L; K2 b& Ctvb now,tvbnow,bttvb將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 8 b9 V6 [) w9 R& v; C
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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