3 @8 \: `0 Y7 D健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。
0 U/ A8 z0 P7 K) b9 G* Z9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F1 U1 `; `+ u/ J3 a
* P4 {( a1 a9 a. ?( `/ j+ `0 Z4 g過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" F( s" \* c0 V9 T, w
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。: U# q; ]3 G3 ]5 ^
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。公仔箱論壇$ h2 |# E2 A; D8 T& ?
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圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
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6 W3 g' @. ^- c( j- H" |7 \/ k5.39.217.76蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
7 `) I( b$ F3 X: U$ O另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
! ?2 W4 v5 O9 l6 P' s0 Z5 D趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。
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高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。公仔箱論壇; H5 n3 {# O9 _2 }- F) W( i
做法：公仔箱論壇, M) J0 _ h0 C& W H1 T7 S* d. k5 I7 V
1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
" s' a2 t8 U2 @ b6 H. b* u公仔箱論壇2. 水與味噌調勻放入湯鍋。tvb now,tvbnow,bttvb' O( i) l8 R: o- N: g! i
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。
6 |$ Y9 B# q$ W7 w% n) T4. 最後到入豆漿煮滾即可。" [% s. Q8 f4 r' d
二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
6 @+ m4 @( \) s4 H; U5.39.217.76做法：
$ ]/ s( J* u3 |" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。tvb now,tvbnow,bttvb- K/ i) c7 ?. x; D& m# m x5 v
2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。
* X" q# F0 c% l* E/ a2 C) e( O公仔箱論壇3. 均勻攪打即可。
( m* D$ A+ p* Z) stvb now,tvbnow,bttvb三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
0 |/ g, k" I8 \做法：
6 O2 D1 z# Q8 x- `! N2 j5 p& r2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。' {9 r( N5 p4 f0 v5 ?& S
2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。1 J; m2 |& a) x$ S& x' W" i
3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。
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發表於 2023-2-9 01:14 PM
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