生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
# Q4 N0 {. z: Z) G* l+ N5 VText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
( S' S8 M1 s! Z1 ~" O* `tvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
- ]5 m& h) U; M" m8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h; L9 Q5 w& z; {& D$ [
1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
8 V5 j* f- }3 P* Q) N新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
3 ~2 t |+ U3 U) {tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
( L R. V9 u- F) a2 v O0 b•電話：5321 1862
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* p$ H6 b( y6 ~6 z4 u% u•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
+ l( T8 y) n! a+ d: J! I•備註：茶錢$2/位公仔箱論壇2 k2 u6 E* c0 t) ~
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
- F ~* P! b/ P; ]: |公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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- m3 }* _" Q8 D2 k9 F © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy tvb now,tvbnow,bttvb* s4 t% T9 }( o; h2 B
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
" W( h& R( s& e- j•電話：5607 3153
" I) x4 p( A5 A4 m/ ?# x公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pm
: b# H, a, a0 l- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r2 X1 v( s( F/ `
3. 北角 麥記美食 系出名門
9 |& f/ j9 A, S9 E北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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& P. c# E ?4 l& x9 k$ Q$ i6 g! ^公仔箱論壇•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下5.39.217.768 ^. N; n6 a1 w* G' m
•電話：2887 7851
- z2 T+ |6 |! U) U5.39.217.76•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇' h' j- s& Y) l! r. ^
% z) r, w' |% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理5.39.217.762 k: v0 M0 L. a$ j
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
4 a5 N" l5 ] jtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 p% d( W" |1 O. C8 I) A
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
0 v* q5 B _" p" v/ u$ L2 Q$ ltvb now,tvbnow,bttvb•電話：2725 30305.39.217.76; i, f2 M6 E ?; N
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. z' u9 ], p, r
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味tvb now,tvbnow,bttvb8 ]0 N7 f4 b+ s- X' z
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。tvb now,tvbnow,bttvb/ M0 @! W" ~5 l
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# v6 [# K1 E8 V( _7 }; Ntvb now,tvbnow,bttvb•地址：慈雲山慈華里3號地下5.39.217.76# C( n% S( m0 H% i1 w5 y; K& Y
•電話：3622 3238公仔箱論壇0 `' }1 R, z( {% A% ^
•營業時間：9:30am-10pm5.39.217.76* a$ ]$ m( {# Z9 X
' l( f5 [1 Q; `, _5.39.217.766. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvb now,tvbnow,bttvb& E7 i9 }' {% |9 \
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。公仔箱論壇3 p! D1 a6 u9 h0 F; z( [: l
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7 L4 b5 M2 }& b•地址：土瓜灣美善同里13號5.39.217.76, s2 V, r, ?7 Z
•電話：2715 07625.39.217.769 M1 P' L2 @' \7 d" S) [' e. _
•營業時間：7am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 E7 g6 z7 o. R% j6 W, O
6 S: G) R6 O' [- w4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 公仔箱論壇9 K* Y& o" N; x/ @* U a4 `6 Q* H
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！tvb now,tvbnow,bttvb5 j' g* t* c# \3 w( W
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下公仔箱論壇 W5 }6 p& J1 t7 p" B+ N. Y
•電話：2409 1209
- ~( T- `% U) A# V. {: k公仔箱論壇•營業時間：10:30am-10pm
' Z" ]- n) ~! x9 W3 Z•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
& R4 }" y5 s% P o, q個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb7 z9 j3 G6 y3 Q' F
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb% q1 @% r* w# j/ l/ ?
•電話：2609 0966
0 A" V) @/ V2 p. V5 K/ m* ?( b, `公仔箱論壇•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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