[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z( U2 e$ V1 R% _7 U" w
鹽.....少許5.39.217.763 H' m8 h+ Y% z! X' A
雞髀肉.....1塊公仔箱論壇( k, v* k) H$ F
黑椒.....1茶匙
7 [) t2 t% o7 ~+ Y$ l3 u紅辣椒.....1細隻
% X5 `5 R) t: \& o- P橄欖油.....1湯匙: `" [& O% {0 K
白酒.....150毫升
; x) _7 a4 m7 l3 k+ y4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒(切粒)- E) S- V8 w5 f: V! F/ L0 _% c
罐頭番茄粒.....1/2罐 公仔箱論壇1 j8 ?; n4 M) W% g
意大利乾香草.....少許* Y$ O$ G& A8 H

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做法：
$ C) V" E$ B$ `$ u$ z. _, S$ k1.雞髀肉洗淨，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i* f6 w" R9 o# [0 @

' B& P5 c% ~1 [% w( l' R# B, M2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。1 G: s. h8 k& s1 G7 M$ ?6 K
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。/ C* P, O) t* O
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 r6 P8 W" U% r5 ]9 x

6 j$ Q1 z: \) W& D" F( _6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。