[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)5.39.217.768 T+ J* _  q3 }
鹽.....少許5.39.217.76: j. R7 L: }; J! e: z$ L
雞髀肉.....1塊5.39.217.761 |% _9 Q5 Q, F
黑椒.....1茶匙
& C+ d5 u' a4 K5 I# N$ Q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1細隻
/ n, _1 b! J- Q2 Q; S9 n, H橄欖油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _% `# o: G" T4 [) ^# j) l
白酒.....150毫升9 G8 h" g" u4 y
蒜頭.....2粒(切粒)- ]  K0 @; N# \5 D$ I* G% A& x% I$ c
罐頭番茄粒.....1/2罐 5.39.217.76* F2 p) v: Q3 p6 t+ v8 T
意大利乾香草.....少許
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/ n6 Q( K. ~* @- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x; a( R+ ]( \4 A" E
做法：
9 H# J5 l& C7 r' C$ B8 _公仔箱論壇1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3 L1 [1 P! z+ h# O* Z0 S3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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* B$ s0 {+ h; _2 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ T; q8 w; ~0 Q, I% T
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。公仔箱論壇; `# P& n. N3 T( H$ r6 @3 T0 F1 U4 V

- Y! U" C  x0 C& Z5.39.217.766.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。