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脢頭肉.....8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i: S$ @( e6 H7 b4 l
大頭菜.....3兩1 N4 Q# s+ }; h1 V$ K/ z
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4 L% L4 |) _: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味材料公仔箱論壇* P% S2 g. q: E2 r
水.....2湯匙/ l& `9 t) C7 ^2 i7 H$ n! t
雞蛋.....半隻
$ U' H( ~9 J u' P( q6 D' S* l0 G0 H5.39.217.76鹽.....1/2茶匙/ R4 Z8 [2 H2 q
糖.....1/2茶匙公仔箱論壇! s' q% {7 f% y1 A" m
生抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# R" K2 o P& {9 l. Y. K
熟油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O% J% D6 ]' ], d4 k
生粉.....半湯匙 ^" t u+ a* H, Z+ l5 m( a
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做法：/ y: T! r ^& ?7 n8 X
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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" \, z8 U+ C' L8 R2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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" e- ^0 ^; V- c/ b4 N3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
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. C% k' A! {% p* J9 ? H1 ]# ytvb now,tvbnow,bttvb4. 大火蒸8分鐘即成。5.39.217.760 Z! M; |& O) L! k+ ?* D6 s
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貼士：
0 K1 \8 w, G& m1 l; P4 Itvb now,tvbnow,bttvb肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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