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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 tvb now,tvbnow,bttvb9 x4 x+ v' Q+ G( ~! z/ s9 M
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。! g; Y6 o7 _5 r! f8 V6 ]
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3月遊花海 6月歎梅餅
; i( F7 |0 E" H' H; G& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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2 z7 Q& C7 j2 \6 h我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。公仔箱論壇( u1 c; q M3 p8 D' o1 _, q# L
7 l9 Y8 O2 f5 Y& B: C4 @# U5.39.217.76南部梅林公園5.39.217.76- M5 v" W! Q& E% V9 k
地址：日高郡南部町晚稻
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9 I; f4 x* ^5 X; H. V3 ~公仔箱論壇一顆梅乾的誕生
( O5 ~- r- ~1 A3 C$ |. V除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。9 C" V* J/ w; P; |; Y* C. O
# g: T: x9 \5 u/ E4 r* {: Btvb now,tvbnow,bttvb不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
. l% E. f3 D: a" c; i d4 g& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s; G" T! d! V
ぷらむ工房5.39.217.76+ B b. d0 d2 ~. k* B/ z5 Z
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
& y' M$ D( B. R0 g" o5 R# k% ] J公仔箱論壇匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
' ~) r' s( m/ Q O) D/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 p, p9 h; R, M
7 W* K1 `( R5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。5 G7 h6 \3 o' L/ I* B& |2 f
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+ f; U6 N$ |) q9 R梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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/ v, i( z1 \; x* A. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。5.39.217.76$ f5 @4 u- U7 p
. H! ]$ O1 ~" t# @0 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 f1 _, ?$ k1 `6 f: i4 I
把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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( k" h* U$ Q7 b, J% U+ ]5.39.217.76醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ [ j9 [% B3 b, y1 K% m& k6 K
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 5.39.217.76. M- H# y Y' j/ P4 | n
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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