. N# I6 c9 ~% R6 p+ s1 a來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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* M4 V& w: y" X k3 G( {紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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- ?# I; N U+ T3月遊花海 6月歎梅餅
! u, T3 J2 [ dtvb now,tvbnow,bttvb和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」8 `" i$ p; q1 c& k( {
/ o: ]; x# E! t公仔箱論壇我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園5.39.217.76% j4 L# Z! T3 ]4 i* G
地址：日高郡南部町晚稻5.39.217.76$ {* o5 n+ D" E7 M1 `3 i
5.39.217.761 E$ L8 @+ @2 t" h
+ u3 C6 d4 x7 i" P+ s) Q5.39.217.76一顆梅乾的誕生tvb now,tvbnow,bttvb: M; r4 T- ?2 }+ F. {& d
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
7 Z9 F: b" v6 X; [* B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, w, h) x1 D8 \" c0 S- A6 e R
ぷらむ工房
5 D& [7 z! K+ U3 @tvb now,tvbnow,bttvb地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻' N7 }- D/ H8 Q6 I
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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1 @. F9 v4 V' B; Q0 P M導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。, [( s/ @4 n( P0 P! e0 z: B
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, K% u; r/ |5 w2 X& s! R4 d3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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5 c; r$ @+ w, b& C2 c! Q5.39.217.76把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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+ c p9 I A( B. k4 R* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n/ f% N/ W* b- b5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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 公仔箱論壇5 q* h& V2 k# g7 N
將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 公仔箱論壇8 g2 W8 q5 i' y4 D0 ^9 a
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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