. J+ X, W! X/ D5.39.217.76小關由紀子長相不屬美人胚子，但一舉一動溫文爾雅，兼具知性、涵養的氣質。tvb now,tvbnow,bttvb! _; K" c+ Z; T( z
tvb now,tvbnow,bttvb+ \% ~$ [, ~/ {0 j4 ~5 L
【旅遊籽：文化地標】公仔箱論壇) v7 s3 w; k2 H3 S+ E5 B3 s) C
銀山溫泉雪花飄至，由溫泉街步行到古勢起屋別館這間傳至十四代的溫泉屋，不過五分鐘路程，全都籠罩在白濛濛的《千與千尋》銀色國度裏，凍得直入骨子裏，一進門，迎來小關由紀子像媽媽一樣的親切笑容，「你好！」我沒聽錯，窩心的一句普通話，縱然不太標準，但有種難以言喻的溫暖；由紀子梳起髮髻、身穿淡灰色和服，率領員工作三十度鞠躬，正式開始一天她的女將生活。
/ i! q. B* X3 W" q
# v8 }/ M5 c) R; N7 s! \世間上，像日本死守女將文化的傳統溫泉旅館碩果僅存，新派酒店陸續以經理或管家取替，全日本就只剩下女將仍不辭勞苦伺候客人，女將（Okami）日語意謂老闆娘，按傳統，老闆不會拋頭露面，一切大小事務和接待工作交由女性擔任。命運安排由紀子嫁到經營旅館的小關家族，至今已傳到第十四代，丈夫接下百年家族生意後，她順理成章當上女將，回想當年由剛開始接手當上「女中」即初級女侍，到「若女將」代表年輕女將，到最終成為真正女將，雖然沒有到過由全國女將組織的「日本旅館國際女將會」拜師學藝，沉澱三十二年的閱歷猶勝學識，「當年靠看書學花道、茶道和接待禮儀，惟有邊學邊做。」五十七歲的由紀子娓娓道出，如今上至房間分配下至菜餐設計，均由她發號施令，成為旅館靈魂。
7 X$ J8 o* f( |1 q/ j公仔箱論壇" `+ a& N. S! D
- }2 ?7 R- s; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當初由女中到女將，由紀子把半生時光用來服待客人。tvb now,tvbnow,bttvb$ g q5 K \$ g! b1 ^
5.39.217.763 y( O2 L0 o L7 Z
5 m$ |) y0 H( T8 L3 ~9 y7 ]由紀子不塗指甲，手上只戴上結婚戒指。
6 t* f& ^8 ?! ?1 p公仔箱論壇
; s; K3 s' F# a, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @+ U5 r/ Z8 }7 J1 C" D5.39.217.76老闆娘也要紆尊降貴，替住客取拖鞋。
) X6 P$ E N' y, Y5.39.217.76
0 N8 [$ L8 N, R# p( |執守傳統 終生學習TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U$ O! k% T3 T3 Q/ N) K6 p
下午三時多，住客陸續進駐，由紀子捲起和服袖子，幫手提取行李，看見住客彎腰除鞋，敏捷地遞上旅館拖鞋，她的和服身影穿梭於十四間客房之中噓寒問暖，巨細無遺地分享旅館歷史和介紹設施。「古勢起屋別館為小關家族於慶長年間代代相傳，起初是家找換店，後來轉營旅館，如今傳到第十四代了。」聽起來女將的尊稱有點霸氣又高高在上，跟前的由紀子卻一點架子也沒有，經常保持微笑，又溫文爾雅，就像跟一位儀態萬千的導師聊天，感染我說話也不敢大聲，免得動作太大有失大體。5.39.217.76, F: B! g- t: } X
tvb now,tvbnow,bttvb9 m% Q1 ^% a2 C, l( D
女將應有的知識和教養，統統從她口中得知，「江戶時代初期，延沢銀山、島根石見、兵庫生野並稱三大銀礦，十七世紀末銀山封閉，直至大正末期到昭和初期，掘出溫泉才發展成銀山溫泉街。」她不但對銀山溫泉瞭如指掌，對保存夫家旅館的一切同樣賣力。銀山溫泉共有十三家大正年間興建的旅館，其中古勢起屋別館由檜木建築到內部裝潢擺設全是古董真迹。由紀子領我到日式榻榻米房時再三致歉，「抱歉房間沒有浴室或私人廁所，因改裝會破壞旅館的故有間格。」她笑言自己是傳統保守者，為傳統甘願放棄現代設施，房間很寬敞，但不是我住過最豪華的等級，坐在窗邊，細看雪花紛飛，女將堅持要跪着進去，熟練地端起杯子不多不少轉了兩圈半，誠心奉上熱呼呼抹茶，這種奉客為尊的體貼，隨着一啖熱茶煥發身心。tvb now,tvbnow,bttvb2 d+ F% k. y$ _
3 J0 D F: c& ]5 i4 O0 U: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五時許，當住客跑去泡溫泉時，由紀子忙碌地巡視女中端上枱的一盤盤懷石料理，「二○四號房的宮木太太不吃牛，為三○一號房的松本家準備一張BB凳」，看着清單謹慎地跟女中查閱客人特別要求，同時清楚了解每一道菜煮法和代表意義，好讓晚餐時逐一講解，當問到一個優秀女將首要條件是甚麼？她謙虛地回答：「我仍在修練中，每一天向住客學習。」終生學習不就是關鍵所在，當我走出房間時，拖鞋放得整整齊齊，鞋頭永遠對正門口，每次出門，我的鞋早已取出放在凳旁，見微知著，可見女將觀察力何其敏銳。
% t% p+ z4 m* j1 @9 q" |: V) k' N
- p) [, \5 o+ ?6 P, S3 E. Itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb y. X: l7 y$ J
走入溫泉，彩色玻璃隨着光影流動變化，展現大正浪漫。" V' m6 O* w3 e# ~) z0 R) f P
+ q" S% Y3 a- Y1 O; P; i: ^8 d, W5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w/ U, ~2 m+ Z/ m% \* Z
晚餐前，由紀子作最後巡視，確保懷石料理的擺位無誤。公仔箱論壇9 H, b- I* f# U- ^* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l: v" o k- A3 u. ^
. g c- T1 l" g" o4 D, d0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面對溫泉街的和式房間，相當寬敞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j r7 c$ F5 j) q
t/ t; W( H3 T9 |- `# |% l公仔箱論壇犧牲自我 完全大我5.39.217.76& `: j: @: Q. |/ w
由紀子強調每位女將各自訂立規矩，「歡迎住客時，鞠躬要三十度；說對不起或道謝，以四十五度顯誠意；請稍等是十五度。」主人家對傳統禮節的講究，令我肅然起敬，儘管客人未能發現她的用心，但她仍會堅守本份，「不可塗指甲油或香水，這會影響住客對食物的味覺。」也不宜濃妝艷抹；迎客忌穿名貴和服，過於着重個人風格，既搶去住客風頭，也分心照顧住客，她永遠是住客背後的守護神。* J+ @" B4 c4 p+ e
4 E: e* }5 K" \2 n
「要懂得保持距離，不可打擾住客。」跟女將深交是難事，甚麼事也提醒自己適可而止，談笑風生避免問私事，客人請酒一杯起兩杯止，要時刻保持清醒；因工作時間特殊，每天只吃兩餐，每天中午才吃早午餐，下午四點半提早晚餐，犧牲個人進食習慣之餘，同時埋藏內心喜怒哀樂，由紀子跟當演員無異，無論真心或假意也得時常笑容滿面，這種忍耐是能人所不能。「我很久沒有放大假，一星期七天工作。」女強人也有埋怨時，旅館缺了她如失去掌舵，對她來說，家族世襲的傳統才重要，個人享樂微不足道。臨別前，由紀子溫馨地叮囑我：「外面風雪大，要放慢腳步。」再一次像溫泉般溫暖着我，回頭遠望她依然使勁揮手，默默地延續日本獨有的待客之道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U+ c/ z/ {/ @# {
. t$ O5 t( T% f" q) o* o5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f0 o( B2 S1 b
5.39.217.761 D9 a4 j; E1 x& a
女將六規條 公仔箱論壇8 ?2 `: u/ _- [+ O& m3 j; P
1.周身刀張張利，精通茶道、插花、烹飪、甚至搬搬抬抬的粗重工作也要参與。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 u8 y& X! ?- h2 {' M: d1 ~
2.不貪靚，不塗指甲、香水，亦避免濃妝艷抹。tvb now,tvbnow,bttvb! ^. Z* T5 f! K' _( b V
3.記性好，見一次面便要記得客人的名字和飲食習性。公仔箱論壇+ F7 [0 A1 S* i& v4 e
4.懂得時間管理，在住客起床前開始打點早餐，浸浴前準備懷石料理，晚餐期間整理床鋪，工作分秒必爭。
+ N. C' p( M+ y/ F5.應變能力好，以應付住客突如其來的要求，必須耳聽八方，隨機應變。tvb now,tvbnow,bttvb9 h# S% M& ]& M. X+ s- d7 t9 _
6.笑容滿臉，無時無刻以客為本。5.39.217.764 X* A$ \3 J$ q8 p8 ^/ m8 G
# u% E" E+ O4 n- |, X公仔箱論壇
# z+ R' X$ H% P. |. z- u5 u5.39.217.76
/ ]+ W/ u0 h! T' w4 }4 c f$ O5.39.217.76銀礦溫泉鄉 公仔箱論壇; B" i" Y1 q, Z. h/ |
五百年前，銀山因發現銀礦而得名，曾被列為日本三大銀礦產區之一，採礦時意外發現溫泉，成為礦工的溫泉鄉，其後在銀川兩旁築起溫泉旅館，發展成銀山溫泉街，直到一九一三年發生洪災，多間旅館受洪水破壞需重建，當時日本的大正時代受十九世紀歐洲浪漫主義薰陶，旅館由原本平房改為樓高三四層的和洋式木建築，至今保留十三家百年溫泉旅館，延續銀山溫泉的「大正浪漫」。
0 D0 C1 j, L. L# `& m5.39.217.76
- B: e# d! y) v) K mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76, D$ f7 ]+ c4 |5 `/ @2 j
公仔箱論壇8 ]1 H! S& |! m4 X+ O" a
TRAVEL MEMO：日本
; e e# T U) |# h) U1 _+ L- W" a公仔箱論壇簽證：持特區護照或BNO前往日本均毋須簽證。查詢：25221184（日本駐港領事館）。
4 o6 T% u5 ?. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。機票：乘國泰航空由香港直飛東京成田，二人同行來回經濟艙每位$3,630起（未連稅）。5.39.217.768 P- f. B/ L) N2 a5 { f
滙率：6.4港元約兌100日圓（文中價錢已折算成港元）tvb now,tvbnow,bttvb; k# U# I! E5 i4 e9 P
Pocket Wifi推介：一部4G Pocket Wifi可同時分給五人使用，日本偏遠地區每日$90起 |
發表於 2015-3-30 04:47 AM
| 
發表於 2015-4-1 08:50 AM
| 