[西式食譜] 蟹肉牛油果

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材料
/ n% y  ~1 [* T& P4 \中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
8 B/ `/ {1 W+ K' t, q7 d4 u5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |' R+ r( j0 z
調味料
3 t  z6 K: v7 l; R+ ?/ T% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許5.39.217.76* o$ z6 X3 w+ W) E  V

7 I: y- C& t4 f9 W* f- Y( Z! o- l$ k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B- a  K% ]3 f; [1 H
做法' }& g. e. b9 U
1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。5.39.217.760 f- T3 a: a5 K& ~! i+ y1 e

+ N% e( z1 g% n/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。% ?* r4 o; D, C9 x0 z; @+ i8 D
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3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。tvb now,tvbnow,bttvb& n6 _9 V& b7 Q' X

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9 d6 \8 g* E5 `% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.766 {, [* i' m; l& F: e  o/ d
想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。5.39.217.76* m" m- q7 s; [! \+ V