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9 w* o5 C- g5 l o, c& Q! d公仔箱論壇材料
5 C7 T$ l) a0 i: O/ h公仔箱論壇中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
: W Y. z4 r( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O9 B6 e* j+ G& S7 g( m* G+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& Y3 B7 H' T5 N# Y5.39.217.76檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許
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# s7 s) J, P$ ^ p" `3 f' A& O, Z8 Z公仔箱論壇做法公仔箱論壇- s' u3 [2 B6 N* U
1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。5.39.217.76- L J0 i: q5 |3 r/ @7 G o, j
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2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。
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! ]1 Q) f0 u0 ~9 W4 vtvb now,tvbnow,bttvb3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。
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貼士
; E& T5 G! {5 S# r+ ?* {+ l3 r% T想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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