[中式食譜] 蔥熇鯽魚

甄華

　　材料：
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; Y$ @9 }/ i3 H; N. E+ q+ ]& p, {. U公仔箱論壇　　鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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8 j. D# M, [! q) m9 B1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：5.39.217.766 C4 \5 \+ |2 d8 S1 M, s, L% P

3 [+ u9 l8 d: C8 @2 \5.39.217.76　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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　　2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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# H0 r4 L9 q4 d: H6 z! A' |tvb now,tvbnow,bttvb　　3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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　　4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；# [( O% s( Y9 f2 d" }
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7 H  R1 J. ^  S) V, X5.39.217.76　　5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；tvb now,tvbnow,bttvb" m+ j+ ]; b1 L4 {& a# b

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　　6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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