[中式食譜] 蔥熇鯽魚

甄華

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　　鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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3 y4 v! L& H  I: Y6 j8 a  [公仔箱論壇　　做法：
% ~3 U. s' h9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^- Z; X1 ?& d2 ~2 x$ k　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；" S: ]- K! S& k  u

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# L0 a) n6 V7 C) t  Z5.39.217.76　　2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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4 D2 u1 J' s4 |: e3 d# t" f公仔箱論壇　　3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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" s) [% q5 ~: A4 Z; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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  |* G) y( n4 ]9 d$ @+ @) p　　5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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1 @7 m' P; A7 q+ v0 P　　6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。' }; Z5 }7 g5 [0 K2 ~$ e  c! ?