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步驟：
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片tvb now,tvbnow,bttvb n7 {* y* \4 R$ K
* L! l! V" {7 [; i2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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$ u5 r0 W& K7 x& c8 a3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 C4 X' R$ {7 N* r
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J9 {" O. ~( `7 j: m% |
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f5 y. X$ r: J/ ~4 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.魚煎好後找個大盤子裝盤tvb now,tvbnow,bttvb) F- V0 O, m1 H) t8 A5 \" g
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，+ _9 F, T* G+ e: K2 x. e
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: x/ L4 w/ {/ x7 z' N+ C! ztvb now,tvbnow,bttvb8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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8 q# O, Y) C+ A1 t2 b$ B KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
- o6 X" u+ U6 @* l% etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O6 D1 g' z" h/ m; Z
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7 G1 _3 D$ V4 [% s; B10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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! b* j( x& m( n總結：
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: f9 l, j4 H% @: \6 s- A7 W) }1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚9 H( E* I7 X ]) y, R4 Q
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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% |% S" _1 ~0 ?- ^2 y2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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