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步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S1 K: Y, ?7 A4 Y% L7 w3 Z8 P' {+ e
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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+ y) V% p! N& h0 O( U& k, c9 J" R- u5.39.217.762.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚( {# F" K- F& A3 D8 a% b
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤; O) _% t) w ^/ H* o- _
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% A( M7 `; ?: }# u
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒6 ~5 d8 n3 `* ~5 _0 ?5 J
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開公仔箱論壇# c+ c3 C# ?" ~& ]
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
3 E2 ^+ N# n, x- l3 _( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太小了，下次換成鲳鳊魚試試。公仔箱論壇9 b* }7 Y1 N) E+ x8 J, K
& K6 V; j& F; O2 q& g- y) d5.39.217.762.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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