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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用5.39.217.76! c4 d2 l* I2 z
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" F# |; K4 H! J4 p$ A5.39.217.764.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚公仔箱論壇* e% p9 m: h B- Y R0 n$ \
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8 s+ [# [6 F6 |" C' r$ |0 `5.39.217.765.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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- b; x; L" e8 S% r5.39.217.766.魚煎好後找個大盤子裝盤tvb now,tvbnow,bttvb: y( e5 S. |5 I! o2 L; ~
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，5.39.217.76' G) t. e! d& r; F. n |
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j6 [ a3 C1 f, m$ o
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. q$ O0 s+ \) z公仔箱論壇9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y% n; X/ d- s6 ]+ _. {
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。公仔箱論壇5 j4 l: I( _. o/ a9 W2 z$ @# \$ _
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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