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材 料
" F7 S! t/ h2 |9 s$ \7 O; a竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許
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; j# D. ?/ T' w4 atvb now,tvbnow,bttvb調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb# |" U- L7 B6 u" ~) h+ m) w
鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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7 i f# [* h! I. [% | |: I4 C$ {汁 料5 M) T& e- [/ L! Q& G
杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇; f+ n5 ~! _& S# D, T* ]
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做 法
. [4 u- a. E$ S% q/ I) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 5.39.217.761 f- m% L6 V) z' x# A# i u9 l9 o
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2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。 8 B) u( ~0 f9 S' x0 k4 V
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3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 % u e" f/ M# S& {4 {
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4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 ) l7 Q' z' [2 b' h* Z
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5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。
4 R/ s: s$ b% Z6 [4 a$ T+ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, ?$ {1 b6 X: c% G) E$ T4 I' p4 f
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貼 士) F' J/ f: K; @3 p( A4 U) L
花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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