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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 C1 ?+ v! W) d& I4 m( Y
上 海 餃 子 皮 4 片 、 蝦 膠 15 克 、 芫 荽 / 淡 忌 廉 各 少 許 、 車 厘 茄 1 粒 、 鹽 2 茶 匙 、 水 3 公 升 tvb now,tvbnow,bttvb+ M3 T* d& p, \# S
% K7 r9 P' M$ l# W# L5 D3 i! t2 q) R菠 菜 湯 料 ： 菠 菜 葉 300 克 、 脫 脂 奶 250 毫 升 、 清 雞 湯 200 毫 升 、 水 250 毫 升5.39.217.76% H' u. O& j9 ~* ]4 b6 y; T& Y
: K Y' n& i8 G4 A. htvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb# d/ ]" s' G5 d3 g1 T! ?( V& H4 ~# [
1. 餃 子 皮 包 入 蝦 膠 ， 加 1 片 芫 荽 ， 再 放 另 一 片 餃 子 皮 包 成 意 式 雲 吞 。 tvb now,tvbnow,bttvb) P+ z6 W9 U: K+ S8 E( Q
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2. 煲 滾 水 加 鹽 ， 放 雲 吞 烚 至 浮 起 後 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 `# G9 W1 E; L. S. G6 ]
: h7 s4 C- l# `# [ p5 P: ~3. 菠 菜 葉 洗 淨 ， 灼 軟 ， 壓  水 份 ， 將 2/3 份 量 放 入 攪 拌 機 ， 加 脫 脂 奶 攪 碎 備 用 。 公仔箱論壇3 ?8 e( g" i9 [ e8 y* q* J
; L- y) M+ I$ D# t" H1 ^4. 煲 滾 250 毫 升 水 ， 加 雞 湯 ， 轉 慢 火 放 入 菠 菜 茸 煮 熱 。
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5 g7 m; S5 x$ j: c5 \$ { G6 P5. 放 剩 餘 的 菠 菜 葉 於 湯 碟 中 央 ， 放 上 意 式 雲 吞 ， 旁 邊 倒 入 菠 菜 湯 ， 圈 兩 圈 忌 廉 ， 放 上 車 厘 茄 便 成 。
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貼 士1 a; Q. j8 U Q* n- q
菠 菜 記 得 用 細 火 慢 煮 ， 湯 色 才 翠 綠 ， 稍 一 大 火 便 會 變 黃 變 黑 。 灼 雲 吞 時 ， 於 水 中 加 鹽 ， 雲 吞 皮 便 不 易 爛 。
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發表於 2008-12-30 02:11 PM
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