蟹肉豆腐煲
* l" e0 o, V/ a1 w: C, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& i$ k- l* @( m( ^3 S+ b【材 料】
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1 B: |- x% q7 U z t1 O! [) e蟹肉 200公克% n3 ~6 `8 m' t4 I3 X1 D# [
7 j5 W* n) x/ t( y6 D1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蟹黃 30公克
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板豆腐 2塊
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小香菇 6朵5.39.217.765 C; j/ N4 n4 u
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青蔥段 1支公仔箱論壇3 N3 N1 u8 r- l% M; C- Z& `
) c! o9 I7 _ s% [1 G" v% n& k蒜頭 2粒公仔箱論壇. T/ K$ O F. v8 B
# }' z- @/ O0 Z7 I3 @0 T7 r9 V" @公仔箱論壇薑片 15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V: J5 m* l# x
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【調味料】( k; L9 F9 ]% S1 b: s5 V9 y
9 q. p2 ~. j$ L+ e+ b) Z* _2 YA.鹽 1/4茶匙
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% n6 h/ D4 ]; d* o" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菇精 1小匙
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* ], @& b: B3 c* B* h" k; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' g% J7 J" x1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [" B( E$ u. z
料理米酒 1小匙
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9 h( b- C4 ^9 F 香油 1小匙/ W& B7 K& T! a( o/ k- O) ?
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高湯 400㏄公仔箱論壇. f: x" L: I$ C& p/ z- [5 l8 |
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B.太白粉水 適量
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【做 法】) g, `) L- T2 d) L" \3 }1 n5 U
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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. ^ C$ G; I5 Y, x2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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, P$ T! `+ c0 N& f3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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