紅糟排骨材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y( n+ ^( D/ }; t7 L3 M
：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t! }7 ~2 W; B' h; J8 K- N0 A
調味料
) ~. |" ?3 u5 [( _& O0 n0 N/ W5.39.217.76：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。 " m7 a$ P! j* d7 ~# p9 i& g
做法
! B! p. o% E; z0 ^4 s' U9 v& W5.39.217.76：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！ ; N, |2 y" b1 g( c" N' ^- }, b% p
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發表於 2008-7-25 02:11 AM
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