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食材
9 c8 J3 ~5 k r3 n6 v( p6 O公仔箱論壇鹽.....2小匙
. c% M( l5 ~. G公仔箱論壇老薑.....20g
0 P, _: F. T1 b5.39.217.76雞蛋.....3顆
3 n! g7 I, y. \ j& X5.39.217.76米酒.....600c.c
) w7 N8 \+ v& [, H9 p ~7 i Ktvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙公仔箱論壇9 B K `0 x9 k$ ^
去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb; u8 R1 a6 A% U0 R& O _
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程序公仔箱論壇6 i, y$ V) C( l* d7 ^3 U
1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ t0 E3 ~8 O& Z% I0 Q. a
$ C; d( `+ T/ m# s8 u2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。公仔箱論壇- ^! I; K9 \/ M2 D& \
! N& T& x( u! ^7 b4 m9 }" dtvb now,tvbnow,bttvb3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。公仔箱論壇4 l d6 A5 B( E. U5 p: ]% V- z% b3 W
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。! ? R, K# h' A- ] Y
' d, ^& R z3 N* \5.39.217.767. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。5.39.217.76# L. m( W0 d* j7 x; s
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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