三 杯 雞
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/ ]4 D1 b, q& |* S, G公仔箱論壇完 成; K- A/ f0 P2 X9 y2 r
公仔箱論壇1 C J7 Z2 e1 Q7 E% D6 P1 q( E
3 ` [# R- O0 Rtvb now,tvbnow,bttvbTaiwanese Stewed Chicken
' u) ?1 J" {) r公仔箱論壇材 料 ： 5.39.217.769 t: f- y' e9 v& Z
鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
% x( U/ I1 ~, t1 X' W薑 茸 3 湯 匙
( d2 P9 ^+ _( g公仔箱論壇蒜 茸 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 U5 S5 v9 m2 B$ G! ?+ W
冰 糖 1 湯 匙
. b; I( q2 C7 I0 ~公仔箱論壇九 層 塔 1 條
( J& f! f; t/ F% z$ b" N' |0 g辣 椒 1 隻
- }8 a" V) R' O- j5.39.217.76
B- P" @4 w4 E. D7 ?9 k5.39.217.76: _5 K, X2 f- B
材 料
! E- O- B: e/ P7 U1 QIngredient
9 q1 e. I9 C( U: R( o1 b( R8 Q5 M
( S0 D* \, U3 l& G$ B公仔箱論壇; x& k/ R# S# _6 n0 d0 y
1. 鮮 雞 切 件 。 5.39.217.76: S" D3 P: D7 e9 O% `( O
Cut chicken into pieces.
# G, F2 F! D$ m' n% q公仔箱論壇3 P# F/ v! ?. s, ?2 }
公仔箱論壇: B) d; X) z6 {( I' C2 q
2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
7 ]' `! o5 I* r+ J9 r6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook chicken until sauce dries.
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公仔箱論壇0 o/ P& S5 T9 I4 `
3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
, S2 I- R. W) v JAdd Thai basil and chilli.5.39.217.76) T$ V3 \# B1 b. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. `5 T/ ?% g6 a$ ]- I+ F- \
" A# B M& i( b0 @, ~9 n
/ T: m' H, Z( i. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 ：
' ~! R1 L4 y. u& a7 F+ t公仔箱論壇麻 油 2 湯 匙
r0 s, P( u" L0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 酒 100 毫 升 5.39.217.762 k- \ P2 G) Z* d9 y @: I
豉 油 4 湯 匙 7 M- a" ` u3 ~. v1 z8 _
老 抽 3 湯 匙
8 ^7 g' k9 n# L/ i* n5 g6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ w0 R* L3 ~# _
做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb# _/ f: j2 o! v3 F* e" H
1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。
: N% ^3 ]5 ^4 p E9 T9 Z- q5.39.217.762. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
! f3 s) z" P) v5.39.217.763. 預 備 芡 汁 。
. d' \5 h7 z* N5 g$ g1 ]' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E h" Z& g B( a/ E8 E& r
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 _* s' c' K7 L. j# B7 c5 v- G
2 I) l, ^ q+ U7 p$ ~
Ingredient:
) B/ t0 R/ N6 X0 S4 ]2 \9 ^# z1 Fresh chicken (small) ) O8 O3 Y0 G0 J5 t8 B$ |
3tbsp Chopped ginger 5.39.217.76; p- G9 s% U! `! h( g& {
2tbsp Chopped garlic
" ] W6 m. q8 m0 S3 W! _2 V1tbsp Rock sugar 8 O/ O& {: U6 w" v: B
1 Thai basil
+ k1 P2 M7 o0 @& u* R1 Chilli
- ?. T7 }% B: o) ~7 _* \公仔箱論壇公仔箱論壇: P0 F/ R* L Z/ U# g
Sauce:5.39.217.765 d- c; m5 q' d/ `* \
2 tbsp Sesame oil6 `8 q( y4 x! u. G
100ml Rice wine# X! d8 u0 e# {& U- W
4tbsp Soy sauce公仔箱論壇+ Q5 ], q+ [% s7 s
3tbsp Dark soy sauce
# z$ m5 e5 t5 z; L5.39.217.76
( K/ g9 e3 q$ O公仔箱論壇Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f5 d' t5 z( B% d% J& L: g
1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
+ }, A7 _2 T( O- I6 i0 b* x2. Crush rock sugar. Dice chilli. 5.39.217.767 K! U$ ~* @) u; }- O# a
3. Prepare sauce.
. \. `3 @4 Y3 o: D+ l4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
5 j! b# B) U) u0 v# u6 Y9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.
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心 得7 R, G/ _/ ?0 a* X. c
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
5 {! Y0 y4 W' }; E5.39.217.76Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
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+ }4 n! W7 `, H5.39.217.76
2 u, A4 P/ d2 z Y' P$ jtvb now,tvbnow,bttvb
! f$ \3 o2 r B- G; d& O. p5.39.217.76Shirley
/ y* W5 \ }8 u3 N5 D公仔箱論壇資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。tvb now,tvbnow,bttvb; ^/ H7 r' t$ S$ v, u
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發表於 2008-5-20 08:01 PM
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