三 杯 雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 @7 P" A: a! w6 |# V
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完 成tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ F4 x5 S7 g" q
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, B* N' `; w: _* t! F+ H) j" L1 w0 Z公仔箱論壇Taiwanese Stewed ChickenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _+ c. d. X% S5 D) p. j0 P
材 料 ： 5.39.217.763 H' l2 U& W6 o( o5 Q h- T& q
鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
+ ~7 w3 R" H9 X4 {. a, \0 _/ x5.39.217.76薑 茸 3 湯 匙
4 @- }" p4 X( n" z' k* F" m1 z: j蒜 茸 2 湯 匙
, u1 p* E; [# B! R$ wtvb now,tvbnow,bttvb冰 糖 1 湯 匙 $ a1 j+ v3 u q: b* _
九 層 塔 1 條
2 x, P( @3 H* T" D$ `" J. ]4 d( E5.39.217.76辣 椒 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb1 K% |+ x! |& V# J+ ~
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材 料 公仔箱論壇) S4 ~" ?+ A7 ?0 I# ?
Ingredient
9 T! h7 {" I. h( [& Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 c/ P( @& |+ g2 K M9 S6 o
! X# a- I' a# _* W公仔箱論壇1. 鮮 雞 切 件 。 ( m2 Q; A$ U. m0 {/ R
Cut chicken into pieces.' ]; Q1 g% m l1 V% d" u
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2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 0 S0 V) L2 G0 F( m' b- F
Cook chicken until sauce dries.
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, w/ J) @0 T9 O" B# xtvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
+ r6 a( @& R# W! ^' |5.39.217.76Add Thai basil and chilli.tvb now,tvbnow,bttvb: [& P3 L" E! i
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3 ? `. M7 S& j) l' Ctvb now,tvbnow,bttvb
; L; A! T/ ?3 k+ H公仔箱論壇芡 汁 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 Z" E! G3 T$ Q& B# R
麻 油 2 湯 匙 公仔箱論壇# q" v- U O1 [
米 酒 100 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb3 a0 L k" H. j1 o
豉 油 4 湯 匙
5 [8 B! s1 t( j& H5.39.217.76老 抽 3 湯 匙 2 M+ [9 R2 W- {8 _% O' O
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做 法 ：
Z( Q2 m( I. v i" g! m+ ? L公仔箱論壇1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S) A4 S0 D8 ^) D
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 , u8 Y$ y1 R! P. R4 f4 y
3. 預 備 芡 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `: @' Z& F# Z# x6 U% E. ]
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 公仔箱論壇( F, l" u) I# s
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 5.39.217.76* L3 r( q1 T( {0 m
+ N9 q+ t% T: D3 x, ?+ q( UIngredient:
; p2 R9 _! q8 s3 k+ r2 Z6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Fresh chicken (small) tvb now,tvbnow,bttvb; B# |9 X0 x& L C0 f7 P; K" `
3tbsp Chopped ginger tvb now,tvbnow,bttvb: R6 Z# ^9 Y* g% {$ l; v" p, F! F
2tbsp Chopped garlic
D/ s" v. a% z1 n0 ^. \1tbsp Rock sugar 5.39.217.76 l R) w) \4 H* G3 s- F! f
1 Thai basil
4 }0 j' t5 q) K/ |1 b& Q( ]8 g9 o1 ChilliTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I. [4 }( J% |* `; g/ e
. M) X& \5 i, S% d& ySauce:* S; r# P& Y2 q" q
2 tbsp Sesame oil
' w" i. p: _0 ]/ e公仔箱論壇100ml Rice wine
! P6 t7 u+ g9 t* f; s4tbsp Soy sauce
. H+ c* `) x5 H' V* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3tbsp Dark soy saucetvb now,tvbnow,bttvb& ?% _. k( Y/ `- V' B
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1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- f4 ~! n" Z& X
2. Crush rock sugar. Dice chilli. 5.39.217.76# r. F a4 M/ Q% K7 j
3. Prepare sauce.( Z7 n5 o7 Z6 I' s* f7 M% o
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
) n; l9 Q8 V( j% ]% ]2 \* C; ~8 V5.39.217.765. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb O/ L6 ~& w# d0 w0 ^1 \5 z" H
5.39.217.76! J' X. K/ z7 `1 C4 ]! m, J
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# [ \% V2 o1 Z3 T& Y: z+ V. H5.39.217.76心 得
0 G. Y) }: }6 S* @tvb now,tvbnow,bttvb九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
* u3 l$ E& e" K+ f0 q5.39.217.76Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.公仔箱論壇0 A* v& _) I$ \, ^3 ]
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2 S0 n* R5 \$ M4 R3 u! H公仔箱論壇5 M6 c9 ?8 e1 E1 p
Shirley
3 b G8 }/ J% @8 D6 j, X7 a& @" f) {tvb now,tvbnow,bttvb資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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4 Y" \: U: Z5 `) P. A0 @% X[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ] |
發表於 2008-5-20 08:01 PM
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