材料
5 o; E9 z) T) k" K( Y5 Q9 vtvb now,tvbnow,bttvb菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升公仔箱論壇9 X) W6 o. v, F$ U
3 \. t$ h9 t k7 F6 ]8 dtvb now,tvbnow,bttvb餡料
' M% ?) p* F. V3 Q b6 O公仔箱論壇菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ ^0 s9 P( l4 z8 O' ] |8 F
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醃料
# ?) Q% ~% L+ E9 |/ l& [; g1 {3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ L' [6 ~# k4 b7 j" _
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其餘
* y$ d. B( A2 y, u0 R4 k& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/蟹子/蛋白少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d( l$ n5 Y/ Y. {, S6 J
做法tvb now,tvbnow,bttvb" B( }- H0 E4 i) j
1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。5.39.217.76" n7 D* J$ n( z+ c
) P. N# I! b8 x4 B1 ~2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。; I! \# t. k+ i8 N8 [
0 G( S0 T; N- [3 u: W# Itvb now,tvbnow,bttvb3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `2 r/ K4 L% Z6 B: S3 k
7 o$ n% e) l1 m. A: F4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。
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) M/ e8 Y4 Z: q* j1 ]9 X5.39.217.765.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 0 x j% H$ c' C1 W" S1 ~% P
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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