材料
; r1 `: W# U4 Otvb now,tvbnow,bttvb黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ h+ t$ }4 Q2 k J5 B
6 k9 x# t4 L+ e! u* B3 S0 `+ r0 K醃料
7 b" l8 u; _2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白/粟粉各 1茶匙! [8 W% x3 _% T2 B
5.39.217.76, Y# [7 `, o. `
9 ^: s/ O- M& x, Qtvb now,tvbnow,bttvb做法: o* a# X+ u: z6 X" U( E9 k
1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。( ~8 a# J' W2 G+ d+ _# t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( H% V& Z( z4 q7 o1 ~
2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' \" M( B; a* w" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 N% z2 I, Q j7 Z
3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& O$ @4 I& [% A2 x
公仔箱論壇4 |; |; p m$ V
4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。
$ W" g: i+ \: O( Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 {7 @0 d2 W; H8 R3 L
5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。公仔箱論壇- a# [* w0 P) |/ {6 ?' Q
|
發表於 2011-8-23 06:15 AM
| 