. h! y. _& _' z7 Z9 O: K
. D7 H6 y/ g8 {' {9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i l$ R% u0 f- i4 ~1 W5 x
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* `# u2 U" {0 M
中筋粉 200克公仔箱論壇# q: Y* i! w& Q) D+ `
低筋粉 40克5.39.217.76# ?1 L8 R0 x8 c! H' C: V, f5 L
泡打粉 3茶匙
, M0 d% f8 W7 J) E3 J" c5.39.217.76幼砂糖 15克
, ?2 J" {6 U: b2 c. }4 N5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉桂粉（ground cinnamon） ⅛ 茶匙
, e7 d" \+ {2 [% s) u: q8 T5.39.217.76豆蔻粉（ground nutmeg）⅛ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 t9 g' @/ v L
鹽 少許
" D9 p3 B- ?/ l1 x$ ?2 Ctvb now,tvbnow,bttvb冰凍的無鹽牛油（無鹽奶油，切粒）35克公仔箱論壇% U: m4 d+ f% o) v" ^! a) S+ E: w
雞蛋（打散成汁）½ 隻公仔箱論壇4 v" @2 L3 |: _- Q# ]
牛奶 75毫升tvb now,tvbnow,bttvb, b5 H8 A, y1 x- S* S
南瓜泥（做法見下） 100克
! a9 n' M1 X/ `7 H0 ^tvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽 30克5.39.217.76. l \& `1 x7 l- L! \2 s
牛奶 1湯匙 + 蛋汁少許（塗麵團面用）2 { p- b: F# {# I( i
( y0 {$ z" @8 e& ?1 F+ R公仔箱論壇
, f2 Y. e! S( I3 l公仔箱論壇做法:" `! p2 y% z0 y. N+ B! z% A/ S6 y" K
預熱焗爐至 200C / 390F.
. Z# v/ c L$ j9 x: U' c9 ~: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A7 u6 d# W6 \* l- A2 m$ w( e0 Ptvb now,tvbnow,bttvb先把南瓜籽置白鑊（不落油）中，用中火烘香。放涼備用。# o/ t( Y* I9 w! `6 `9 @5 a8 s
6 e3 Q6 q: h3 _% ^4 ~/ t$ htvb now,tvbnow,bttvb把中筋粉，低筋粉，泡打粉，糖，玉桂粉，豆蔻粉和鹽過篩，拌勻。倒進一食物搞拌器，加入牛油，按鍵15下左右，拌勻所有材料，即可。置一深盤中，加蛋汁和牛奶（留起 2至 3茶匙，用作調較麵團用），用膠刮輕手拌勻。拌入南瓜泥，和南瓜籽。如果麵團很乾，就逐少加入餘下的牛奶。如果太濕，酌量灑下一些中筋粉。麵團以不黏手為原則。
0 q# G1 u T; X( D' v Wtvb now,tvbnow,bttvb
' l, W* W, r8 ?7 h; a0 o5.39.217.76轉至一灑了中筋粉的乾淨檯面上，用手搓揉幾下。（留意：不要過度搓捏，以免出筋，司康就會變硬而不鬆。）壓成 2cm 厚圓餅。用刀切成 8等份。小心轉至鋪了烘培紙的焗盤上。麵團面塗上薄薄的牛奶蛋汁。放入已預熱的焗爐中，焗約 15 至 20分鐘，即成。轉至鐵架上放涼。可配忌廉和果醬吃。公仔箱論壇* w" @/ q) I/ Z! E o! i3 ^* ~8 C
5 V8 l. c8 o: u5 L2 ]+ S! mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. T* ?- J8 C$ Q' ~
溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z; B! I. f- G' a" n# _$ Y" w m) m
南瓜泥的做法：可把南瓜去皮去籽切塊，用微波爐大火煮熟。或可用鑊蒸熟（要蓋著南瓜）。然後用叉子或搞拌器搞爛。! m; ?5 M- c* |+ K
2 ?. b, n: K& v) M如果用鑊蒸南瓜，小心倒汗水會令南瓜泥很濕。這會影響司康的質感。
# J, A2 u% F8 v+ G# A# Y
" w; \. X" d8 s' ?+ [% V. }* t5.39.217.76由於南瓜泥含水分不同，故留下一些牛奶用來調較麵團質感。
( r- t% G- ] }5 @* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 \7 k+ q1 ^7 s# K4 N
做司康要鬆，秘訣是：不要過度搞拌搓捏麵團，否則出筋就變硬囉。 |
發表於 2014-10-31 04:30 AM
| 