[中式食譜] 雲南津菜卷

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材料
, B$ R1 D) c6 ]/ R) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 300 克 [去葉]
# ?; V, ]6 r: R+ j* O7 @2 X% l% G金華火腿 80 克 [切幼條]
/ |1 L- m4 y) \tvb now,tvbnow,bttvb甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]
2 z1 q4 p# O' ?# Q冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]
2 j, n  A. m3 X% V- C3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2 碗
  N) z; ^3 q; F( e# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙
( p5 O. |) x2 j紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
  K! z! J8 i% W! W7 v2 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 |: h  J9 t$ l4 h* [) B) R- T
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 U+ K0 Z8 a0 g/ v9 E/ V
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
0 t1 |$ i- V2 w, \$ h1 |0 N公仔箱論壇粟粉水 1/2 茶匙
9 q! A* |; Y7 o4 x7 a5 n; {3 Y糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) O& L: L% q7 T* X2 I4 }, O
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H% t# M" }0 C& R: a
芡汁0 f, |- ~7 O  v! p" D! q) M( |5 j
舊庄特級蠔油 1 茶匙
4 _' F6 _3 Y% d# O. F  a7 R純正芝麻油 少許$ a+ e8 X: [+ Q. ^
粟粉 1/2 茶匙
+ m6 L& Q& Q5 A, o: L5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙
7 |* ^% i' E: S7 l+ u" y0 A胡椒粉 少許5.39.217.76! V, U/ n6 P8 a/ m0 S% R
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程序
, S% f" V. p5 G4 C$ N' D+ \6 {5.39.217.76莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
" ~) J8 ?& Q: r: m4 b0 M$ mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 y2 L) A0 k- z
用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
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4 I. @" C/ v- k: c把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。