【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。5.39.217.768 {0 l7 v4 r* Y+ F1 m$ r% v
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。5.39.217.76: C* J8 u. T- ?2 \. w
【做法】：
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。5.39.217.76/ x. o9 V+ O/ e2 b8 ?; L
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2.明蝦洗淨去殼挑腸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?, a* n2 u) `8 e- _2 g, {
$ B7 l. P P! m; q% o+ j3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
6 a2 ?, o8 g/ d6 O% ?% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# K# X+ x5 v' T! z9 V. V3 z ?
4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb% s- l: S- y! l
) V' l d& Z" _/ M5.39.217.765.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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% X7 H# T! K- z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【後記】：
/ }: Q! X& Q! g公仔箱論壇清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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