[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕公仔箱論壇: e9 t8 y4 W) l7 x2 t9 s: w8 q 3 k. n& @. C# z5.39.217.76 - [3 o% k1 l* C/ h" p5 U 5.39.217.76, k; |* |) N0 o4 u, I# q' q& Q% x

【材　料】 低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^' y, {) y( V2 x3 Y& @- Q 100克 泡打粉, _- z  C0 K+ ]4 X, y" L 2克 雞蛋* o8 [; h5 ]5 b6 e 3個 細砂糖3 _( ]0 k6 W0 i 120克 蘿蔔乾肉燥5.39.217.764 W3 t8 N2 N: t 3大匙 香菜葉 , s/ H) y" E/ j0 a5 t3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥